Paesini e borghi che sembrano incantati, castelli e fortezze medievali arroccati sulle montagne, verdi vallate a perdita d’occhio, vigneti che producono alcuni tra i vini più pregiati al mondo. Ci troviamo in Alsazia all’estremità nord-orientale francese, al confine con Germania e Svizzera, con le quali mescola la propria identità culturale, linguistica e gastronomica, dando vita a un territorio unico e variegato. Infatti, questa regione è stata contesa per secoli da Francia e Germania, diventando ufficialmente francese solo nel 1919 con il Trattato di Versailles dopo la Prima guerra mondiale. Capoluogo dell’Alsazia è la splendida Strasburgo, sede del Parlamento Europeo. A sud di Strasburgo si trova Colmar, una cittadina incantevole e pittoresca considerata tra i migliori borghi della Francia e, ancora, una costellazione di paesini caratteristici che vi trasporteranno indietro nel tempo, immergendovi in un’atmosfera magica, come nel cartone animato de La Bella e la Bestia con le loro casette colorate a graticcio dai tetti spioventi, le chiese gotiche e i vialetti acciottolati. Tra queste due splendide città si trova il cuore della Route des vins d’Alsace, e nel paese di Bergheim, la famiglia Lorentz si dedica alla produzione di vino da 250 anni. I vigneti si trovano sulle colline di Altenberg de Bergheim e Kanzlerberg. La prima, orientata completamente a sud, ha un suolo marno-calcareo, mentre la seconda, con un suolo argilloso-calcareo, è il più piccolo Grand Cru d’Alsazia. Il principio generale che ha guidato la famiglia Lorentz per sei generazioni fino ad oggi è “Non puoi produrre vino se non ci metti tutto il tuo cuore.” Ed infatti cuore e passione continuano a guidare l’azienda che possiede 32 ettari di vigna curando nel dettaglio ogni singola parcella. Riconoscimento di questo impegno è infatti arrivato nel 1983 con la classificazione di alcuni vigneti come Gran Cru e nel 2012 la certificazione organica, precorrendo i tempi e le mode In particolare, Riesling, Pinot Grigio e Gewurztraminer nelle colline di Altenberg esprimono le loro tipicità, anno dopo anno e sono considerati il cuore dell’azienda. Nella parte di collina più fresca, con terreni argilloso-calcarei, l’azienda ha piantato Pinot Noir, con il quale viene prodotto un rosato fermo e il Cremant Rosé, tipico della zona ma relativamente nuovo per l’azienda. Attualmente l’azienda ha affittato 120 ettari di vigneto, sempre nella zona di Bergheim, per poter produrre Cremant.
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