CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE SENSORIALI
75% dei vini dell'anno, 25% dei vini di riserva con una media età di 5 anni. La maggior parte dei cru provenienti dal Côte des Blancs (Oger, Vertus), completata da Villers Marmery, Trépail, Vaudemange e Montgueux. Affinato più di 4 anni sui lieviti. Alla vista: oro pallido, cristallino con i tipici riflessi del vitigno Chardonnay. Al naso: gli aromi di Chardonnay maturo si riconoscono immediatamente: pesca bianca, agrumi canditi con note di lime, caprifoglio e nocciola fresca, ma successivamente cedono il passo a sottili sentori di mandarino e limone. Al palato: freschezza e tonicità contraddistinguono la generosità tipica di Charles: l'attacco è puro e schietto, non aggressivo ma quasi non convenzionalmente soave per un Blanc de Blancs, così spesso caratterizzato dall' essere tagliente piuttosto che cremoso. La finitura armoniosa offre sorprendente mineralità e una leggera salinità.
DOSAGGIO: 10g/l
Da gustare entro 7 anni