ETNA
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Nerello Mascalese 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Etna Rosato DOC 2025 di Tenute Ballasanti, un vino che cattura l'anima vibrante del vulcano attivo più alto d'Europa. Prodotto con uve Nerello Mascalese provenienti da vigne centenarie coltivate ad alberello a 600 metri sul livello del mare, questo rosato è un'espressione autentica del terroir etneo. L'annata 2025 è un'annata classica, considerata un ritorno alla normalità dopo due anni difficili (2023-2024), caratterizzata da una ricca stagione di pioggia (+20% rispetto al 2024) concentrata da gennaio ad agosto e temperature medie più basse che hanno ridotto lo stress termico. La fioritura e l'allegagione di maggio e giugno sono state asciutte e ventilate, garantendo un'allegagione perfetta. L'invaiatura è stata lenta, grazie all'assenza di stress idrico, e la vendemmia ideale da agosto ad ottobre ha permesso condizioni sanitarie perfette. Le uve si presentano sane e equilibrati, con eccellente equilibrio zuccheri-acidità, acidità vibrante e profili aromatici nitidi ed espressivi. Le uve dalle quali si produce questo vino provengono dalla contrada Chiusitti, nel comune di Mascali (CT), una zona rinomata per i suoi terreni vulcanici ricchi di potassio e ferro. Questi terreni, uniti all'altitudine e al clima unico dell'Etna, conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica ineguagliabile. Il Nerello Mascalese, un vitigno autoctono siciliano, è il re dell'Etna. Conosciuto per la sua eleganza e la sua capacità di riflettere il terroir, il Nerello Mascalese regala vini di grande personalità, con profumi intensi e una struttura raffinata. Nell'annata 2025, i rossi da Nerello Mascalese esprimono con definizione la tipicità vulcanica del territorio, con buon equilibrio fra acidità e zuccheri, scarrevolezza e fragranza. Tenute Ballasanti ha una storia di Famiglia e Passione per l'Etna: L'azienda nasce dalla passione di Manuela Seminara e affonda le sue radici nella storia familiare, con una tradizione agricola che si tramanda da generazioni sulle pendici del vulcano. La filosofia aziendale è incentrata sulla valorizzazione del territorio e sulla produzione di vini che siano espressione autentica dell'Etna. Alla vista si presenta di colore rosa pallido, delicato come la buccia di cipolla, preludio ad un'esperienza sensoriale unica. Al naso mostra un bouquet spiccatamente floreale, con intense note di fragola e lampone che si fondono in un profumo avvolgente e seducente, nitido ed espressivo tipico dell'annata 2025. In Bocca risulta fresco e piacevolmente sapido, con acidità vibrante e una mineralità che richiama la terra vulcanica da cui nasce. Un rosato equilibrato, sciroppo e persistente, perfetto per accompagnare i tuoi momenti speciali. Questo Etna Rosato DOC 2025 si abbina perfettamente con piatti a base di pomodoro, come la tipica bruschetta siciliana con pomodorini ciliegino e capperi, pesce spada alla Eoliana e sarde a beccafico.