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Champagne Grand Cru

Dom Picard Blanc de Blanc Extra Brut NV

01C.075.BDP.SA
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Descrizione

CHAMPAGNE GRAND CRU
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
100% Chardonnay
CARATTERISTICHE
Questa è una sintesi di un vino Chardonnay proveniente dai vigneti di Le Mesnil sur Oger e Oger Grand-Cru. Il vino è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay Coeur de Cuvée di Oger e Le Mesnil-sur-Oger. I mosti vengono decantati a bassa temperatura per 24 ore. Il Blanc de Blancs Grand Cru viene poi vinificato in grandi botti di rovere con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica, e affinato sui lieviti in botti di rovere per circa nove mesi. Il vino non utilizza vini di riserva ma solo vini di una singola annata. Viene affinato in cantina per almeno quattro anni prima di essere messo in commercio. Il dosaggio di MCR (concentrato di succo d'uva) viene regolato per il suo sviluppo. La data di sboccatura è sempre stampata sulla retroetichetta. Il vino ha un bel colore oro chiaro e brillante. Al naso è complesso, con ricche note di pasticceria e sentori di frutta secca. Al palato è intenso, ampio e rinfrescante, per un'esperienza vigorosa ma armoniosa.

Scheda Tecnica

Collard-Picard Dom Picard

Dettagli del prodotto

Annata
NV
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Champagne
Comune
Épernay
Provincia
Vallée de la Marne
Nazione
Francia
Tipologia Champagne
Blanc de Blancs
Extra Brut
Allergeni
Contiene Solfiti
Decanter
91
James Suckling
92
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Scheda tecnica

Le nostre Recensioni

 

Collard-Picard

Collard-Picard Scopri la Maison Collard-Picard e i suoi pregiati Champagne nel nostro store online La Maison Collard-Picard, fondata nel 1996 da Olivier Collard e Caroline Picard, è una Maison di Champagne contemporanea che si concentra sulle tecniche tradizionali. La cantina si trova a Villers-sous-Châtillon, nella Vallé de la Marne, con vista sulla valle. I vini prodotti dalla cantina non subiscono la fermentazione malolattica, garantendo così la loro freschezza e longevità. Questa pratica, sebbene poco diffusa in Champagne, è utilizzata da Collard-Picard per garantire un'espressività a lungo termine dei suoi vini. Gli champagne della maison sono noti per il loro forte legame con la terra e per il carattere distintivo conferito dall'uva Pinot Meunier. Gli champagne Collard-Picard sono caratterizzati da una combinazione di vigneti nobili nella Vallée de la Marne e dal prestigioso terroir della Côte des Blancs, dove lo chardonnay è l'uva dominante. L'approccio della cantina è gentile e orientato alla natura, con l'obiettivo di mantenere un rapporto armonioso con l'ambiente. Il risultato di questi fattori è un alto livello di eccellenza nei vini.
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