CHAMPAGNE GRAND CRU
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
100% Chardonnay
CARATTERISTICHE
Questa è una sintesi di un vino Chardonnay proveniente dai vigneti di Le Mesnil sur Oger e Oger Grand-Cru. Il vino è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay Coeur de Cuvée di Oger e Le Mesnil-sur-Oger. I mosti vengono decantati a bassa temperatura per 24 ore. Il Blanc de Blancs Grand Cru viene poi vinificato in grandi botti di rovere con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica, e affinato sui lieviti in botti di rovere per circa nove mesi. Il vino non utilizza vini di riserva ma solo vini di una singola annata. Viene affinato in cantina per almeno quattro anni prima di essere messo in commercio. Il dosaggio di MCR (concentrato di succo d'uva) viene regolato per il suo sviluppo. La data di sboccatura è sempre stampata sulla retroetichetta. Il vino ha un bel colore oro chiaro e brillante. Al naso è complesso, con ricche note di pasticceria e sentori di frutta secca. Al palato è intenso, ampio e rinfrescante, per un'esperienza vigorosa ma armoniosa.