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Champagne

Essentiel Millésimé Zero Dosage 2012

01S.075.BE12.12
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Descrizione

CHAMPAGNE
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Chardonnay 50%, Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 25%
CARATTERISTICHE
Nel mondo dello champagne, l'annata 2012 è ampiamente considerata come un anno eccezionale. Le condizioni climatiche nella regione dello Champagne durante quell'anno sono state per lo più favorevoli e hanno permesso di ottenere uve di alta qualità con un buon equilibrio tra acidità e livelli di zucchero. Questo si è tradotto in vini ricchi, complessi e adatti all'invecchiamento. Nel complesso, l'annata 2012 in Champagne è considerata un'annata memorabile, che ha prodotto vini con un grande potenziale per il godimento e l'invecchiamento. Lo Chardonnay proviene da vigneti Grand Cru a Le Mesnil sur Oger e Oger, mentre il Pinot Noir e il Pinot Meunier provengono dalla riva destra della Valle della Marna, tra Epernay e Dormans. Questo Champagne millesimato è prodotto esclusivamente con Coeur de Cuvée. I mosti vengono decantati a bassa temperatura per 24 ore e poi vinificati in grandi botti di rovere con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica. Maturano sui lieviti in botti di rovere per una media di nove mesi. Il vino matura almeno quattro anni in cantina prima della commercializzazione. Non c'è dosaggio, ma viene rabboccato con lo stesso vino durante la sboccatura, la cui data è sempre indicata sulla retroetichetta. Il vino ha un colore oro intenso. Al naso è maturo e presenta una varietà di frutti ben maturi, biscotti e pane tostato. Al palato è ancora relativamente giovane e vanta sapori fruttati di pera. Il finale è pieno e persistente, con un ottimo supporto di freschezza e una notevole persistenza.

Dettagli del prodotto

Annata
2012
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Champagne
Comune
Épernay
Provincia
Vallée de la Marne
Nazione
Francia
Tipologia Champagne
Extra Brut
Allergeni
Contiene Solfiti
Decanter
93
James Suckling
92
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Le nostre Recensioni

 

Collard-Picard

Collard-Picard Scopri la Maison Collard-Picard e i suoi pregiati Champagne nel nostro store online La Maison Collard-Picard, fondata nel 1996 da Olivier Collard e Caroline Picard, è una Maison di Champagne contemporanea che si concentra sulle tecniche tradizionali. La cantina si trova a Villers-sous-Châtillon, nella Vallé de la Marne, con vista sulla valle. I vini prodotti dalla cantina non subiscono la fermentazione malolattica, garantendo così la loro freschezza e longevità. Questa pratica, sebbene poco diffusa in Champagne, è utilizzata da Collard-Picard per garantire un'espressività a lungo termine dei suoi vini. Gli champagne della maison sono noti per il loro forte legame con la terra e per il carattere distintivo conferito dall'uva Pinot Meunier. Gli champagne Collard-Picard sono caratterizzati da una combinazione di vigneti nobili nella Vallée de la Marne e dal prestigioso terroir della Côte des Blancs, dove lo chardonnay è l'uva dominante. L'approccio della cantina è gentile e orientato alla natura, con l'obiettivo di mantenere un rapporto armonioso con l'ambiente. Il risultato di questi fattori è un alto livello di eccellenza nei vini.
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