Südtirol - Alto Adige Doc
SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Lagrein 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
L'Alto Adige Doc Lagrein 2024 di Winzerberg rappresenta un'eccellenza enologica che riflette pienamente il carattere del territorio altoatesino. Questo vitigno autoctono, che cresce magnificamente nella conca di Bolzano e nel distretto di Gries, beneficia di vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, assieme ai terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi. Il clima dell'Alto Adige, caratterizzato da un’importante escursione termica tra giorno e notte, combina giornate soleggiate con notti fresche grazie ai venti montani. Questo contrasto termico consente alle uve di sviluppare aromi intensi mantenendo un’acidità vivace, elemento essenziale per l’equilibrio e la freschezza di questo vino. L’annata 2024 è stata impegnativa per i viticoltori a causa di una primavera fresca e piovosa che ha ritardato la maturazione, seguita da un’estate calda e piogge autunnali. Tuttavia, grazie alla competenza dei produttori altoatesini, le uve hanno raggiunto una qualità eccellente, dando vita a vini rossi delicati e freschi. Le uve sono raccolte a mano e vengono sottoposte a pigiatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox. Nel bicchiere questo Lagrein 2024 di Winzerberg si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All'olfatto si presenta ampio ed energico, con sentori fruttati, di ciliegie mature e more, e floreali. Al palato è pieno, morbido e aromatico, con un tipico finale di cacao. Questo vino si abbina magnificamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
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Guido Folonari è sempre stato innamorato del Südtirol, dei suoi vini, dei vigneti e dei paesaggi. Proprio qui in Alto Adige ha deciso di realizzare il suo ultimo sogno vitivinicolo dal nome Winzerberg (Montagna dei Vignaioli). Folonari ha selezionato cinque piccoli vignaioli, possidenti di altrettante proprietà fondiarie, con “terroir” totalmente diversi tra loro. L’Alto Adige è un piccolo gioiello del panorama enologico italiano, dall’ambiente pedoclimatico davvero unico, dove nascono vini di estrema eleganza e complessità. L’amore per la cura del vigneto e la sapiente mano di Stephan Filippi, enologo altoatesino di grande personalità, hanno dato vita a sette vini che rispecchiano carattere e provenienza del territorio.
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