BOLGHERI BIANCO DOC
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Vermentino, Viognier, Petit Manseng
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Donna Olimpia 1898 Bolgheri Bianco DOC 2023 è un vino bianco di grande eleganza e struttura, che esprime al meglio il carattere unico del territorio di Bolgheri, sulla costa toscana. Le uve, selezionate da vigneti situati su terreni sabbiosi limosi di origine continentale, eolica e colluviale, beneficiano di un clima mite e ventilato, ideale per una maturazione equilibrata e una qualità eccellente, come confermato dalla vendemmia 2023, che ha visto condizioni ottimali con uve sane e concentrate. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e vivo, di media intensità, che anticipa la sua freschezza e vitalità. Al naso si apre con un bouquet ampio e netto, dove emergono eleganti note minerali, agrumate, fiori bianchi, accompagnate da sentori di caramella e miele che donano complessità e finezza. In bocca è sapido, pieno e caldo, con una struttura equilibrata e un finale persistente e gradevole, che lascia una piacevole sensazione di freschezza e mineralità tipica del terroir di Bolgheri. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 14 mesi sulle fecce fini con battonage, tecnica che conferisce al vino longevità e morbidezza, rendendolo al contempo fresco e avvolgente. Perfetto in abbinamento a piatti di mare come soutè di vongole, cozze e molluschi alla griglia, questo Bolgheri Bianco è ideale per chi cerca un bianco toscano raffinato, complesso e di grande personalità. La vendemmia 2023, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli e da un'attenta selezione delle uve, ha prodotto un vino di qualità superiore, con un equilibrio perfetto tra freschezza, sapidità e struttura, confermando Donna Olimpia 1898 come una delle eccellenze del Bolgheri Bianco DOC.
ORIGINE DEL NOME
Il nome Donna Olimpia 1898 rende omaggio a Olimpia Alliata, signora di Biserno, e al 25° anniversario del matrimonio con Gherardo della Gherardesca, simbolo di una tradizione storica e di un legame profondo con il territorio.