CHABLIS 1er CRU
Appellation Chablis Controlée
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Chablis Premier Cru AOC Vau-Ligneau 2024 di Domaine Michaut Frères è uno Chardonnay borgognone di grande precisione, elegante e verticale, pensato per chi cerca un bianco minerale e raffinato. La chiave giusta qui è Chablis Premier Cru, perché il vino esprime con chiarezza il carattere teso e salino del cru di Vau-Ligneau. L’annata 2024 si presenta con un profilo molto pulito e vibrante, sostenuto da una freschezza marcata e da una bella definizione aromatica. Il vino unisce il rigore tipico di Chablis a una materia più ampia, con un equilibrio che lo rende già piacevole ma promette anche un’ottima evoluzione in bottiglia. Il terroir di Vau-Ligneau, nel cuore di Chablis, poggia su suoli kimmeridgiani ricchi di marne e calcare, un elemento decisivo per la sua impronta sapida e minerale. Le esposizioni favorevoli e il clima fresco del nord della Borgogna aiutano a preservare acidità e nitidezza, rendendo il vino Chablis immediatamente riconoscibile per tensione e finezza. Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Al naso emergono agrumi freschi, mela verde, pesca bianca, fiori delicati, pietra focaia e un tocco di mandorla, con una nuance che richiama la crosta di pane e la salsedine. In bocca è schietto, dinamico e preciso, con acidità croccante, grande spinta minerale e un finale lungo e pulito. Domaine Michaut Frères è una realtà gestita dalla terza generazione della famiglia Michaut, attiva dal 1960. Oggi Adrien Michaut porta avanti il lavoro di cantina con uno sguardo attento all’innovazione nella vinificazione, senza mai perdere il legame profondo con le tradizioni locali e con l’identità del territorio di Chablis. Perfetto con ostriche, crudi di mare, crostacei e sushi, questo Chablis accompagna bene anche formaggi a pasta dura e piatti delicati di pesce. Un Premier Cru elegante e gastronomico, ideale per chi cerca abbinamenti Chablis Premier Cru e un bianco francese di grande riconoscibilità.