Meursault Les Chevaliéres 2020

MEURSLAUT
Appellation Meurslaut Controllée
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Fermentazione alcolica in barrique per 2 mesi. Rimescolamento delle fecce secondo la degustazione e l'osservazione del vino. Affinamento: 14 mesi di cui 12 mesi sui lieviti senza travasi e poi 2 mesi in vasca. 100% in botti di rovere con il 25% di botti di rovere nuove. Lo Chardonnay trae tutta la freschezza del terroir e si ottiene così un vino molto vivace fin dal primo assaggio; in un secondo momento emerge la pienezza e il corpo. Finale ricco, di grande opulenza con sentori fruttati, note avvolgenti di miele e cenni alla tostatura. Abbinamenti: Trota in crosta di mandorle o con il pollo di Bresse con tartufo.