GEVREY CHAMBERTIN
Côte de Nuits
VITIGNO
Pinot Noir
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Gli appezzamenti si trovano all'ingresso meridionale di Gevrey-Chambertin, su un pendio esposto a sud. Il terreno è composto principalmente da ghiaia che si riscalda facilmente. Diraspatura, breve macerazione a freddo e affinamento di 18 mesi in barrique, di cui il 30% nuove. Nel bicchiere si presenta di colore cremisi-viola medio. Piuttosto pepato e speziato su un frutto puro e piuttosto scuro. Tipico Gevrey finché non lo si assaggia, al sorso c'è un inaspettato carattere di frutta rossa succosa che lo rende unico. I tannini asciutti e decisi hanno bisogno di più tempo rispetto ai vini di campagna di questa annata. In generale, gli aromi di frutta dominano durante la sua giovinezza, poi subentrano le note affumicate. I toni speziati che emergono durante l'invecchiamento gli conferiscono un carattere speciale, raro nella Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin è un villaggio della Côte de Nuits, in Borgogna, dove si producono alcuni dei vini rossi più prestigiosi e costosi del mondo. Il villaggio ospita nove vigneti grand cru, un numero impressionante per un villaggio della Borgogna (il concorrente più vicino è Vosne-Romanée). Anche se i vini grand cru attirano l'attenzione, quelli prodotti sotto la denominazione standard Gevrey-Chambertin sono tenuti in grande considerazione. Proprio come i loro fratelli grand cru, tutti i vini di Gevrey-Chambertin sono prodotti quasi esclusivamente con Pinot Nero. Ampiamente considerati come i più corposi e strutturati della Borgogna, i vini di villaggio hanno una particolare intensità di colore, aroma e sapore, per non parlare dell'impressionante longevità. Esemplari ben fatti possono evolvere in bottiglia per diversi decenni. Queste qualità, unite alla solida reputazione del villaggio, hanno fatto guadagnare a Gevrey-Chambertin la fama di re dei vini di Borgogna.
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