Ratafià

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Il termine Ratafià indica un liquore composto da un infuso a freddo di frutta o fiori e alcol tipo acquavite o vino. Esistono diverse tradizioni locali, principalmente in Italia, Spagna e Francia. Il Ratafià piemontese è il più celebre ed è considerato una bevanda tradizionale. Dal profumo intenso e versatile, può essere bevuto dopo il pasto, freddo o con ghiaccio, aggiunto su una pallina di gelato o su una macedonia di frutta. Inoltre, lo si può utilizzare nelle preparazioni culinarie per esaltare piatti di selvaggina o dolci golosi. Ultimamente, poi, si è riscoperto l’utilizzo dei Ratafià all’interno dei cocktail, dando nuova vita al Negroni, ingentilendo una Caipirinha alla frutta, impreziosendo il classico Gin Tonic. Un liquore così tradizionale non poteva non trovare il giusto spazio all'interno della nostra enoteca online VINOSO.Shop.

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