BAS ARMAGNAC MILLESIMATO
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Bas-Armagnac Vintage 1963 si connota per la ricchezza, la sontuosità e la cremosità. Gli aromi sono opulenti, di cacao, noci e Madeira. Si avverte l’aroma della frutta candita, note di vaniglia con sentori di legno e cuoio che rendono il retrogusto classico. L'annata 1963 è la più antica della tenuta, distillata da Gabriel Bachos, fondatore della tenuta, di cui sono rimaste solo poche bottiglie. Ottenuto unicamente dalle uve Baco Blanc cresciute su terreni di sabbia fulva, questo bas Armagncac Millesimato 1963 ha avuto un lunghissimo affinamento in botti di rovere, dal 1963 al 2018. Attualmente, quanto rimane di questo prezioso distillato, è conservato in una damigiana di vetro ed imbottigliato unicamente a richiesta. I Bas Armagnac Millesimati rappresentano la specificità armagnacaise. Essi corrispondono esclusivamente al rispettivo anno di distillazione e ogni millesimo presenta le peculiarità che gli sono proprie. Una controetichetta posta sulla bottiglia indica la data dell'imbottigliamento.
Descrizione
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Fondata nel 1945, Domaine «à Lafitte» è un’impresa a gestione familiare di 18 ettari che si trova nel cuore della regione dell’Armagnac. Viticoltori dal 1945, la famiglia Bachos realizza nella più pura tradizione un Bas Armagnac artigianale e autentico. In particolare, il Domaine ha scelto di specializzarsi in Vintaged Bas-Armagnac sin dall’inizio della sua attività. In fase di degustazione si evincono sentori complessi quali aromi di pasticceria e frutta secca, note più o meno dolci e potenza o leggerezza. l Bas-Armagnac millesimati sono prodotti della distillazione di vini ottenuti da uve Baco Blanc e Ugni blanc. La tecnica di distillazione e il periodo di affinamento in legno sono determinanti per la sua qualità e per aver una ottimale evoluzione aromatica del distillato.