Côte de Provence AOP
COTE DE PROVENCES
Appellation d'origine Contrôlée
VITIGNO
Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Rolle
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Ultimate Provence - UP Rosé 2024 Côte de Provence AOP è un vino rosato di alta gamma, prodotto nella regione vinicola delle Côtes de Provence, famosa per i suoi rosati freschi e aromatici. Questo vino rappresenta perfettamente lo stile provenzale, con un design elegante e moderno che si riflette anche nelle sue bottiglie trasparenti e senza etichette, ornate da rilievi striati che rivelano il logo della struttura. L'annata 2024 di Ultimate Provence è caratterizzata da un colore rosa tenue con riflessi ramati. Al naso, si presenta con un'intensa gamma di aromi, tra cui limone fresco, lampone, fragola, e note esotiche e floreali. In bocca, è leggermente speziato, floreale e fruttato, con una buona acidità grazie alla presenza di Syrah, offrendo un equilibrio perfetto tra frutta e freschezza. Il vino ha un corpo medio e un finale rotondo e armonico. La regione delle Côtes de Provence è situata tra Nizza e Marsiglia, ed è nota per il suo clima mediterraneo, ideale per la produzione di vini rosati. Ultimate Provence si trova a circa 40 minuti nell'entroterra da Saint-Tropez, in una zona che offre un terroir unico grazie alla combinazione di colline e pianure. Il vino UP Rosé 2024 è realizzato con una cuvée di Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah. Questi vitigni contribuiscono a creare un rosato fresco e aromatico, tipico della Provenza. La presenza di Syrah aggiunge una buona struttura e acidità al vino. Ultimate Provence ha suscitato grande interesse nel mondo dei rosati grazie al suo design innovativo e alla qualità dei suoi vini. La struttura di Ultimate Provence offre anche esperienze enoturistiche di alta gamma, con la possibilità di soggiornare in camere eleganti e partecipare a eventi esclusivi. Questo rosato è ideale per essere servito a una temperatura di 8-10 °C e si abbina perfettamente a piatti di pesce e frutti di mare, come salmone o gamberi. È anche ottimo da gustare semplicemente da solo per apprezzarne la freschezza e l'eleganza. UP Rosé 2024 di Ultimate Provence può essere abbinato a dessert, sebbene sia più comunemente associato a piatti salati e freschi. Tuttavia, alcuni dessert possono essere un buon match per questo vino, specialmente se si cerca di bilanciare la dolcezza con la freschezza del rosato. Per un abbinamento ottimale, è importante scegliere un dessert che non sia troppo dolce, in modo da non sovrastare il vino. In generale, i rosati provenzali come UP Rosé sono più adatti a piatti leggeri e freschi, ma possono essere un'ottima scelta per chi cerca un tocco di eleganza in un dessert estivo.
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A soli 30 minuti da Saint-Tropez, la tenuta si trova in un ambiente naturale e selvaggio, ai margini della Riserva Naturale di Maures e della zona Natura 2000. Ultimate Provence si estende su 115 acri (46 ha) di vigne, interamente sotto la denominazione AOP Côtes-de-Provence. Ai margini di un grande bosco di querce nel cuore della riserva naturale, troviamo il vigneto che è caratterizzato da un terreno poco profondo, stratificato su una lastra di scisto impermeabile. Questo terroir è nutrito da un ricco humus di foglie di quercia e tralci di vite. I Cinsault più belli sono coltivati in collina, garantendo così un'esposizione eccezionale. Nelle vicinanze e leggermente più in basso, si trova un grande appezzamento di Rolle (Vermentino), un'uva nota per le sue note fruttate di agrumi e pere. La Grande Pièce è una magnifica parcella su un altopiano interamente dedicata al Syrah, che conferiscono ai vini aromi decisi di violetta, frutta rossa e nera. Infine, nell'appezzamento Perrono, che prende il nome dalla famiglia che ha piantato le prime viti sulla metà del XX secolo, giovani Grenache bianche e nere si sono aggiunte ai magnifici Syrah già radicati. Tutto ciò contribuisce al terroir viticolo unico di Ultimate Provence. Certificata biologica dal 2021, questi vigneti sono anche stati valutati al livello più alto dell'Alto Valore Ambientale (HVE), che è un riconoscimento ufficiale delle prestazioni ambientali dei viticoltori. La certificazione HVE si basa su indicatori presenti in un'intera azienda agricola, e garantisce che gli elementi di biodiversità siano ampiamente presenti e che l'impatto delle pratiche agricole sull'ambiente sia ridotto al minimo. Ultimate Provence offre un'esperienza unica: la struttura all'avanguardia della cantina è combinata al fascino di un vigneto tradizionale e al design urbano contemporaneo e chic dei designer monegaschi Humbert & Poyet che hanno curato tutta la zona recettiva. Profondamente immerso nell'enoturismo di cui il Gruppo MDCV è orgoglioso, la tenuta UP / Ultimate Provence produce annate di Côtes-de-Provence AOP, che vengono servite insieme alle creazioni gastronomiche dello chef Romain Franceschi, in armonia con la visione dell'enologo Alexis Cornu. Un luogo davvero eccezionale per uno stile di vita chic e rilassato.
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