Lazio

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La regione Lazio, nell'Italia centrale, ha una lunga e illustre storia nella produzione di vino, con 18.000 ettari di vigneti che producono una media di 0,8 milioni di ettolitri di vino all'anno. La maggior parte della produzione è costituita da vino bianco (75%), mentre la restante parte è costituita da vino rosso. I vini del Lazio si distinguono per l'uso di varietà di uve autoctone coltivate da secoli. La regione vanta 94 varietà d'uva diverse, con il Trebbiano e la Malvasia che sono i principali utilizzati per la produzione di vino bianco, ottenendo vini leggeri e fruttati. Il principale vitigno a bacca rossa è il Cesanese, rinomato per i suoi aromi di ciliegia e spezie. La zona dei Colli Albani, situata nella provincia di Velletri, è una delle più rinomate regioni vinicole del Lazio. I produttori laziali hanno dato priorità al miglioramento della qualità, anche attraverso l'adozione di tecniche di agricoltura biologica. È aumentata anche la popolarità dei vini “Super Lazio”, ottenuti da vitigni francesi come il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Il terreno vulcanico dei vigneti dei Colli Albani conferisce caratteristiche distintive ai vini.