VINOSO.Shop oggi vorrebbe presentarvi il Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2017 di Tement

Ogni villaggio in Südsteiermark (Stiria) è unico per terroir, altitudine e geologia. La classificazione dei vini celebra e rispetta questa unicità. Ci sono vigneti specifici e vitigni particolari, che mostrano esattamente quelle caratteristiche speciali, che possono essere utilizzati. La cantina Tement si trova a Berghausennel nella regione della Stiria meridionale (Steiermark), il cuore verde dell’Austria, al confine con Slovenia. La famiglia Tement è una famiglia all’antica, e segue i principi di una volta nella vita come nel lavoro. L'agricoltura biologica è uno dei principi che hanno particolarmente a cuore. Infatti i loro vini sono caratteristici ed unici. Non comprano uve, ma utilizzano solo quelle dell’azienda che comunque ha un’estensione di oltre 80 ettari. Non esternalizzano nessun passaggio di lavorazione. Le uve vengono tutte vendemmiate a mano. Per scelta si affidano alla fermentazione spontanea dei vini, che vengono anche maturati lentamente e delicatamente. Questo Sauvignon Blanc, bilanciato ed elegante, riflette completamente le sue origini, lasciando spazio a delle note agrumate che vengono bilanciate da sentori di susina matura.

93 PUNTI Wine Enthusiast : Tement 2017 Ehrenhausen Muschelkalk Sauvignon Blanc (Südsteiermark) Al naso la susina Mirabelle ha una punta di fumo di pietra focaia e felce verde. La concentrazione al palato è un'interazione tra la maturità rotonda della drupa e la fresca astringenza degli agrumi. Il risultato è una succosità piena e animata su un corpo leggero ma espressivo. Adorabile ora ma si evolverà piacevolmente. Da bene ora fino al 2025. - ANNE KREBIEHL MW -