Franciacorta Docg Millesimato

Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato 2016

Cabochon
01A.075.AN316.16
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Cabochon

Descrizione

FRANCIACORTA DOCG BRUT NATURE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Chardonnay 70% e Pinot nero 30%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
È un Brut Nature, senza aggiunta di dosaggio zuccherino, ottenuto dalle uve dei migliori Cru della Franciacorta ed è il risultato di un lungo invecchiamento sui lieviti. Il suo carattere deciso e prorompente ne fa un vino di grande spessore e di forte intensità. La collina di Monte Rossa fa parte di quella corona di colline che chiude a sud il lago d’Iseo con l’inizio della zona subalpina e lo separa dalla zona della pianura padana. I vigneti si trovano nella zona di passaggio delle correnti d’aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura padana e il lago d’Iseo. I Cru che compongono questo Franciacorta sono: Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli. Le uve vengono rigorosamente vendemmiate a mano in cassette. Dopo un'attenta selezione, sempre manuale, le uve vengono trasferite in pressa. La pressatura soffice ha una resa di non oltre il 48%. Ciascun cru è vinificato in purezza, in fusti di rovere da 250 litri tra Settembre e Febbraio. L'affinamento in bottiglia si prolunga oltre 48 mesi. Produzione del Cabochon Doppio Zero 2016: 3.000 bottiglie da lt. 0,75. Colore giallo leggermente dorato con riflessi verdolini, perlage fine e persistente. All’olfatto si rivela un vino di grande finezza ed eleganza, con sentori dolci di pesca tabacchiera e  del bergamotto , note di gelsomino e tocchi di camomilla. In bocca rivela teso e croccante, molto persistente, con un ritorno floreale e agrumato. Meraviglioso.

Scheda Tecnica

Cabochon Doppio Zero 2016

Dettagli del prodotto

Annata
2016
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Astucciato
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Franciacorta Docg
Comune
Bornato di Cazzago San Martino
Provincia
Brescia
Regione
Lombardia
Nazione
Italia
Tipologia Franciacorta
Brut Nature
Millesimato
Allergeni
Contiene Solfiti
Falstaff
98
Grappoli Bibenda
5
GuidaProsit
2 Prosit
1 Articolo

Scheda tecnica

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