FRANCIACORTA ROSE' DOCG BRUT
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Chardonnay 54% Pinot Nero 46%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Il Fuoriserie Rosé N°06 si aggiunge al brillante firmamento Cabochon, il punto di arrivo di un percorso emozionante e virtuoso caratterizzato da desiderio e determinazione. La collina di Monte Rossa fa parte di quella corona di colline che chiude a sud il lago d’Iseo con l’inizio della zona subalpina e lo separa dalla zona della pianura padana. I vigneti si trovano nella zona di passaggio delle correnti d’aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura padana e il lago d’Iseo. I Cru che compongono questo Franciacorta Rosè sono: Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli. Le uve vengono rigorosamente vendemmiate a mano in cassette. Dopo un'attenta selezione, sempre manuale, le uve vengono trasferite in pressa. La pressatura soffice ha una resa di non oltre il 48%. Ciascun cru è vinificato in purezza, in fusti di rovere da 250 litri tra Settembre e Febbraio. L'affinamento in bottiglia si prolunga oltre 40 mesi. La Cuvèe è composta all' 80% da vini provenienti dai cru storici e al 20% da vini di riserva. Il Franciacorta Cabochon Fuoriserie Rosé N°06 ha un colore rosa intenso e brillante con inclusioni di rame. Invitante al profumo, si apre su brioche e nocciole appena sfornate, oltre a scorza di limone candita e fragoline di bosco mature, risultando molto complesso. Pieno e morbido al palato, con un perlage sottile fitto e persistente, risulta quasi denso e cremoso. Mostra molti frutti rossi nel lungo finale con una leggera chiusura salina ed un ritorno di clementine.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- Annata
- NV
- Formato
- 0,750 L
- Gradazione %
- 12,5
- Confezione
- Bottiglia Nuda
- Colore
- Bollicine
- Vitigno Principale
- Chardonnay
- Denominazione
- Franciacorta Rosé Docg
- Comune
- Bornato di Cazzago San Martino
- Provincia
- Brescia
- Regione
- Lombardia
- Nazione
- Italia
- Tipologia Franciacorta
- Brut
Rosé - Allergeni
- Contiene Solfiti
- Decanter
- 97
- Falstaff
- 95
- Grappoli Bibenda
- 5
- Luigi Veronelli
- 94
- Vinibuoni d'Italia
- ⭐⭐⭐⭐
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Il nome Franciacorta identifica, fin dal 1200, una piccola regione a sud del Lago d’Iseo, in provincia di Brescia. Il vino qui prodotto ha sempre goduto di buona fama ed è del 1570 la prima testimonianza scritta in cui si parla del vino con le “bollicine”, un prodotto definito dagli antichi vivace e spumeggiante. Oggi con la parola Franciacorta non si identifica più solo il territorio ma anche il vino (le nobili «bollicine» DOCG italiane) e il Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia con un invecchiamento minimo di 25 mesi dalla vendemmia). Nato nel 1987 per un’intuizione di Emanuele Rabotti, Cabochon è diventato presto uno dei simboli più importanti dell’azienda. Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage: ecco Cabochon, il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Il Cabochon, così strutturato, ricco e intenso, è una delle punte di diamante nel territorio pregiato della Franciacorta.