Arianiè 2021

Fiano di Avellino
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Fiano 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Arianiello è una graziosa contrada di Lapio, in provincia di Avellino. Laura De Vito ha una vera passione per la zonazione e ha scelto di seguire la strada dei Cru per i suoi vini in cantina. Ecco perché questo vino prende il nome di Arianiè, dal suggestivo nome dialettale della contrada in cui sono coltivate le uve. La vendemmia del 2021 in Irpinia, è stata l'annata più secca degli ultimi 15 anni, con soli 520 mm di pioggia. Nonostante le scarse precipitazioni e le temperature superiori alla media durante l'estate, le uve erano in ottime condizioni, con concentrazioni zuccherine ottimali e un pH e un'acidità equilibrati. Inoltre, presentavano un'interessante dotazione di precursori aromatici, che si tradurrà senza dubbio in vini di grande profilo e qualità. Il vigneto si trova a un'altitudine straordinaria di 500 metri sul livello del mare ed è di fatto il vigneto più basso della tenuta. La vendemmia è molto accurata e inizia la seconda settimana di ottobre, quando le uve Fiano del vigneto Arianiè vengono raccolte a mano con cura. Le uve vengono poi portate immediatamente in cantina e pressate delicatamente. Il nostro vino svolge la fermentazione in vasche d'acciaio termoregolate, seguita da un periodo di maturazione di 9 mesi, sempre in acciaio. Dopo l'imbottigliamento, l'Arianiè viene affinato in bottiglia per almeno 20 mesi prima della commercializzazione. Il risultato è un bel colore giallo paglierino con sottili riflessi verdognoli. Il vino presenta intensi aromi di scorza di pompelmo, timo, coriandolo, finocchio selvatico, ortica e menta, seguiti da fiori di sambuco e delicate note di frutta secca. Al palato è ricco e avvolgente, con una buona carica sapida che lascia una scia minerale e persiste nelle sensazioni agrumate. Il vigneto singolo di Laura De Vito produce vini unici e caratteristici assolutamente da provare, ne rimarrete entusiasti!