Barolo Tebavio 2007

BAROLO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Nebbiolo 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
I vigneti della Tenuta L’Illuminata sono posti ad un’altitudine media di 250 metri s.l.m. con esposizione sud-ovest ed adagiati su terreno sedimentario di origine miocenica, calcareo franco-sabbioso. L’annata viticola 2007 ha avuto un andamento climatico molto particolare, con un inverno particolarmente mite, un’estate non molto calda, con scarse precipitazioni e una vendemmia quantitativamente inferiore rispetto alle medie ma qualitativamente eccellente. La vendemmia è stata leggermente anticipata, infatti il Nebbiolo è stato vendemmiato a partire dal 20 di Settembre, con uve mature e perfettamente sane. Il Barolo Tebavio è un'espressione densa e ben estratta di Nebbiolo con toni di frutta rossa, prugna, vaniglia dolce e caffè macinato. Il vino si sente cedevole ma denso con una consistenza morbida e una sensazione morbida e setosa. Come molti vini dell'annata 2007, richiede un invecchiamento minore (cinque anni circa) per raggiungere la sua finestra di consumo ottimale. Il colore è brillante rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, all'olfatto si presenta ampio, intenso, con note che ricordano la violetta, cannella, chiodi di garofano, vaniglia, ciliegia; il gusto è pieno, armonico, leggermente asciutto con retrogusto persistente con note floreali e di liquirizia.
ORIGINE DEL NOME
Tebavio: con questo nome era chiamato nel II secolo a.c. il capo di una popolazione del Piemonte