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PRIMITIVO DI MANDURIA
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Primitivo 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
In Puglia, la denominazione più importante, quella del Primitivo di Manduria, ha messo in cantina una vendemmia 2021 posticipata ma eccellente. La qualità delle uve si è dimostrata subito eccellente dal punto di vista fitosanitario. Inizialmente si temeva per un'annata incerta, a causa delle alte temperature di luglio e agosto, ma alla fine la tecnologia e la competenza hanno salvato la qualità. Come è noto, il Primitivo e il Negroamaro sono due dei vitigni più importanti della Puglia. Hanno inoltre contribuito alla diffusione e all'apprezzamento dei vini salentini in Italia e nel mondo. Il Gloria è il vino più importante di Vigneti Reale. Le uve Primitivo coltivate ad alberello crescono nella zona più vocata per questo vitigno, Manduria, producendo un chilo di acini sani, maturi, colorati e zuccherini per pianta. L'affinamento di 12 mesi in barrique francesi e di almeno 6 mesi in bottiglia permette alla potente struttura di questo vino di ammorbidirsi e di mostrare note di caffè, cacao e vaniglia, con un accenno di liquirizia. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso, mentre al naso colpisce per la finezza e i dolci aromi di frutti di bosco. Perfetto per accompagnare carni alla griglia o arrosto e formaggi saporiti. Il formato da tre litri Jeroboa è un regalo importante.
