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La Socarrada è una birra artigianale spagnola triplo malto a doppia fermentazione che aggiunge ai malti accuratamente selezionati due componenti per nulla banali: il rosmarino ed il miele di rosmarino.
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Ziru, è una parola sarda arcaica indicante le giare in ceramica che servivano ai contadini per conservare vino e olio. Questo vino è vendemmiato manualmente, affinato in anfore di terracotta e prodotto in quantità limitata.
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L'anno 2012 ha fatto notizia. Mineralità, complessità, grandezza: un’annata adatta all’invecchiamento. Oggi la vendemmia 2012 ha trovato il suo posto tra le grandi annate dello Champagne.
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