Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Italiano
English- Felipe Arosio
- Mondo Vino
- 395 views
Il mondo del vino è ricco di vitigni affascinanti, ognuno con le proprie caratteristiche uniche e storie affascinanti. Uno di questi è il vitigno Passerina, una varietà a bacca bianca autoctona dell'Italia centrale. In questo articolo, esploreremo tutto ciò che c'è da sapere su questo vitigno, dai fondamenti alle informazioni avanzate, con l'obiettivo di fornire un catalogo dettagliato e spiegativo per i consumatori di Vinoso.shop. Se sei interessato a scoprire i vini Passerina, come il Passerina Terre di Chieti, Passerina Brut Velenosi, e il loro prezzo, sei nel posto giusto!
1. Fondamenti del Vitigno Passerina
Cos'è la Passerina?
La Passerina è un vitigno a bacca bianca, noto per i suoi acini piccoli e giallo-oro. Questo vitigno è particolarmente apprezzato per la sua versatilità, che consente di produrre una varietà di vini, dal secco al dolce, passando per gli spumanti.
Storia e Origini
Il vitigno Passerina ha origini antiche e la sua coltivazione è principalmente diffusa nelle regioni Marche e Abruzzo. La sua provenienza esatta è contesa tra queste due regioni e la provincia di Frosinone nel Lazio.
Caratteristiche del Vitigno
- Foglia: Media, pentagonale e pentalobata.
- Grappolo: Medio, conico e piramidale.
- Acino: Piccolo, sferoidale, con buccia spessa e consistente.
2. Zone di Coltivazione
Marche e Abruzzo: Culle della Passerina
Le Marche e l'Abruzzo sono le regioni principali dove si coltiva il vitigno Passerina. In queste aree, il vitigno è inserito in numerose denominazioni di origine controllata (DOC) e indicazioni geografiche tipiche (IGT).
Passerina Terre di Chieti
Uno dei vini più noti prodotti con questo vitigno è la Passerina Terre di Chieti. Questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno Passerina, grazie alle condizioni climatiche ideali di questa zona.
3. Produzione e Vinificazione
Tecniche di Coltivazione
La Passerina è un vitigno vigoroso e resistente, che viene solitamente allevato con sistemi espansi e potato lungo. La sua epoca di maturazione è media, tipicamente verso la fine di settembre.
Vinificazione
I mosti di Passerina sono ricchi di zuccheri e acidi, il che li rende ideali per la produzione di una vasta gamma di vini:
- Secco: Vini freschi e fruttati, perfetti per accompagnare piatti di pesce e crostacei.
- Spumante: Passerina Brut Velenosi è un esempio eccellente di spumante ottenuto da questo vitigno, caratterizzato da note fruttate e una piacevole acidità.
- Passito e Vin Santo: Vini dolci con aromi di frutta secca e spezie, ideali per accompagnare dessert e formaggi.
4. Caratteristiche Organolettiche
Aspetto
I vini Passerina hanno un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Aroma
La gamma olfattiva spazia dalla frutta tropicale agli agrumi, con note mielate e a volte erbacee. Nei vini dolci, si percepiscono aromi di frutta secca, caramello e vaniglia.
Gusto
Al palato, i vini Passerina sono apprezzati per la loro acidità equilibrata da una buona sapidità e una chiusura amarognola. La struttura e la freschezza li rendono ottimi per l'invecchiamento.
5. Abbinamenti Gastronomici
Vini Secchi
Ideali per risotti, crostacei, fritture e zuppe di pesce. Si abbinano bene anche a piatti tipici locali come le sarde alla marchigiana.
Vini Dolci
I Passiti e Vin Santo sono perfetti con pasticceria secca, creme e formaggi erborinati.
Spumanti
Perfetti con salumi e antipasti di pesce, i Passerina Brut come il Velenosi sono eccellenti per aperitivi.
6. Consigli per l'Acquisto Online su Vinoso.shop
Passerina Terre di Chieti
Perfetto per chi cerca un vino fresco e fruttato, ideale per accompagnare piatti di pesce.
Passerina Brut Velenosi
Un'ottima scelta per chi ama gli spumanti, caratterizzato da freschezza e note fruttate.
Vino Passerina Prezzo
Su Vinoso.shop puoi trovare una selezione di vini Passerina a prezzi competitivi. Controlla le nostre offerte e scopri il vino Passerina che fa per te!
FAQ
Che tipo di vino è la Passerina?
La Passerina è un vitigno a bacca bianca che produce vini freschi e fruttati, sia secchi che dolci, e spumanti.
Dove si coltiva la Passerina?
La Passerina è coltivata principalmente nelle regioni Marche, Abruzzo, Lazio e Umbria.
Come si chiama il vitigno del Pecorino?
Il vitigno del Pecorino si chiama semplicemente Pecorino.