Marche
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Passerina 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La Passerina 2022 è un vino bianco secco leggero, di facile beva, con un piacevole bouquet molto delicato. Ottimo come aperitivo e con antipasti di mare, frittate con erbe primaverili, primi piatti semplici, crudità. Il colore è giallo paglierino, di media intensità. Aroma avvolgente di frutta fresca, profumi con espressione territoriale. In bocca si propone con una media morbidezza e ritorni odorosi. Dal 2018 l’azienda Tenuta di Tavignano è certificata biologica sia a livello dei vigneti, oliveto e seminativi come a livello di cantina permettendo cosi una certificazione biologica in etichetta. Nel 2021 Ondine de la Feld diventa CEO di Tavignano, e contestualmente inizia la svolta green. L’azienda sta conducendo un programma di studio ecosostenibile per traghettare l’impresa verso un futuro sostenibile con l’obbiettivo di minimizzare il consumo energetico e l’emissione di CO2.