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Champagne Grand Cru

Pur Avize Blanc de Blancs Millésimé 2016

01C.075.104.16
Non disponibile
85,00 €
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80.75 €
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76.50 €
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Franck Bonville

Descrizione

CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE
Il Pur Avize 2016 vi viene presentato dopo oltre 5 anni di affinamento sous liège nelle cantine. Questa cuvee è un assemblaggio di 3 parcelle provenienti dal cuore del terroir di Avize che circonda il villaggio, Les Avats, Les Maladries e Les Chapelles; è l'interpretazione di Bonville di questo rinomato villaggio. Questo champagne presenta una bollicina molto fine che fa presagire la sua energia. Il naso è generoso e ricco di toni di pasticceria. Note di pietra e una certa freschezza completano il profilo aromatico. Al palato riprende questa elegante evoluzione, risultando cremoso, liscio e lussureggiante, e si evolve verso aromi più maturi di mela cotogna e mandorla. Il finale è decisamente salino e offre una lunghezza tipica di Avize per questo Pur 2016.

  • Terroir: Avize Grand Cru Chardonnay: 100%
  • Imbottigliamento: aprile 2017 (sotto sughero)
  • DOSAGGIO: 5.8 g / L

Scheda Tecnica

Pur Avize 16 Bonville

Dettagli del prodotto

Annata
2016
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Champagne
Comune
Avize
Provincia
Côte des Blancs
Nazione
Francia
Tipologia Champagne
Blanc de Blancs
Extra Brut
Millésimé
Allergeni
Contiene Solfiti

Scheda tecnica

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Franck Bonville Scopri la Maison Franck Bonville e i suoi pregiati Champagne nel nostro store online All’inizio del XX secolo Alfred Bonville acquista appezzamenti di terreno in vigneti che erano stati distrutti dalla filossera qualche anno prima. Pazzo o visionario, dal momento che la famiglia Bonville è specializzata in Champagne Blanc de Blancs Grand Cru in Avize da ben quattro generazioni. Infatti, dopo la Seconda Guerra Mondiale il figlio Franck inizia a commercializzare le cuvée omonime, continuando a espandere l’area di proprietà dell’azienda. L'azienda Franck Bonville possiede 15 ettari di vigneto suddivisi in 77 appezzamenti all'interno di tre Grand Cru classificati: Avize, Oger e Le Mesnil sur Oger. L’intrinseca qualità dei grappoli viene valorizzata dalla vendemmia a mano, solo quando e se perfettamente maturi. Ogni anno vengono acquistate 50 barrique per vinificare Les Belles Voger e conservare i vini di riserva per produrre la liqueur de tirage. Le gallerie sotterranee costruite nel XIX secolo sono scavate nel puro gesso e garantiscono temperatura e umidità costanti durante tutto l'anno. Un invecchiamento minimo di due anni e mezzo è necessario per apprezzare la qualità del Brut Grand Cru Blanc de Blancs, mentre un invecchiamento di almeno sei anni è necessario per Cuvée Prestige e Vintage Cuvée.
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