Chardonnay del Salento Igt
CHARDONNAY DEL SALENTO
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Vendemmia e cernita manuale delle uve nella prima metà di Agosto, fermentazione a temperatura controllata di mosti limpidi con lieviti selezionati, un affinamento sia in vasche d'acciaio che in bottiglia, producono un vino giallo paglierino con riflessi dorati che ritrova le sue caratteristiche principali nella freschezza e nella mineralità. Profumi di zagare, ananas e mela supportano una bocca elegante, morbida e persistente con dolci note di vaniglia. Ottimo per accompagnare piatti saporiti a base di pesce e formaggi freschi. A rimarcare la territorialità di questo splendido vino bianco, in etichetta troviamo il dettaglio della porta d'accesso della Masseria Blasi, dove si trovano tutti i filari di Chardonnay dell'azienda, intervallati da magnifici viali costeggiati da ulivi secolari, il cuore pulsante dell'azienda agricola Vigneti Reale.
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Amedeo e Damiano Reale sono due fratelli nati e cresciuti nel cuore del Salento che hanno deciso di prendere in mano l'azienda di famiglia, già dedita alla viticoltura dal 1921. Potendo contare su 100 ettari di vigneto di proprietà, hanno deciso di fare un'importante selezione dei migliori vigneti, apportando notevoli cambiamenti per migliorare la qualità delle uve e di imbottigliare tutto il vino prodotto in azienda. Il clima salentino e i terreni sabbiosi producono splendide uve di Negroamaro, Primitivo, Malvasia e Chardonnay che vengono vinificate con attenzione nella nuovissima cantina di produzione nell'agro di Cellino San Marco. Il logo aziendale raffigura la villa di famiglia, Villa Reale, risalente ai primi anni del XX secolo, circondata da un rinomato giardino all’italiana, a sottolineare la radicata tradizione familiare in questo splendido angolo di Puglia.
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