La Maison Charles Heidsieck dal 1851 ha mantenuto immutato il suo stile raffinato.

Nel 1851, a soli 29 anni, Charles Heidsieck fonda a Reims la Maison de Champagne che ancora oggi porta il suo nome, con un’illuminazione visionaria e lungimirante che lo farà diventare una leggenda d’oltreoceano, il famoso Champagne Charlie.

Infatti, nelle grandi serate mondane dei palazzi di Parigi e Londra, si serve esclusivamente l’Extra Dry di Charles Heidsieck e, in poco tempo, viene venduto ovunque nel mondo. Lo stile degli Champagne Charles Heidsieck, fortemente riconoscibile, è caratterizzato da un’alta proporzione di vini di riserva, che arricchisce le cuvée sans année della Maison, regalando un equilibrio raro e costante.

I vini di riserva rappresentano la ricchezza e unicità degli champagne Charles Heidsieck, ma sono anche vini in costante evoluzione, che grazie al savoir faire dello Chef de Cave vengono assemblati armoniosamente, esaltando la personalità e le peculiarità di ognuno. La vinificazione viene effettuata in seguito ad un’accurata selezione delle uve, provenienti da cru eccellenti vendemmiati e vinificati singolarmente al fine di ottenere diverse espressioni di raffinatezza, complessità e morbidezza, poi riunite nell’assemblaggio finale. Inoltre Charles sceglie di affinare il proprio Champagne nelle migliori condizioni, all’interno delle famose e antiche crayères, le antiche cave gallo-romane risalenti al II° secolo e tipiche del territorio di Reims (la maison possiede più di otto chilometri di queste maestose gallerie, dal 2015 patrimonio dell’Unesco).

Collocate a trenta metri di profondità una temperatura costante di 10°C, queste grotte-gallerie di gesso permettono un affinamento naturale eccezionale. Al loro interno le cuvée non millesimate rimangono tre anni (il disciplinare prevede invece solo quindici mesi), mentre l’iconica cuvée Blanc de Millénaires arriva a 10 anni di affinamento sur lies.

Per la Maison Charles Heidsieck infatti, il mistero dell’affinamento ha un tempo degno di questo compito e una durata duplicata rispetto ai quindici mesi, richiesti dalla denominazione. Lo Champagne Charles Heidsieck ottiene da sempre numerosi riconoscimenti dagli esperti del settore e dai professionisti, una bottiglia che non puoi non aver mai assaggiato! Scopri di più