FORLI'
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Cabernet Sauvignon
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Se sei alla ricerca di un vino rosso di grande carattere e struttura, il Drei Donà Tenuta La Palazza Magnificat Cabernet Sauvignon 2020 è sicuramente un’eccellenza da scoprire. Questo vino nasce nella Tenuta La Palazza, nel cuore della Romagna, una zona che si sta affermando sempre più come territorio ideale non solo per i vitigni autoctoni, ma anche per varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon. L’annata 2020 è stata particolarmente favorevole: un’estate calda e soleggiata, seguita da un autunno mite, ha permesso alle uve di maturare lentamente e in modo completo. Questo ha dato vita a un vino ricco di aromi, con tannini ben strutturati e una grande eleganza. La Tenuta La Palazza si trova su terreni argillosi e calcarei, con un microclima unico che combina la vicinanza del mare Adriatico con le fresche brezze degli Appennini. Queste condizioni regalano al vino una freschezza equilibrata e una complessità aromatica che valorizza al massimo il carattere del Cabernet Sauvignon. Il Cabernet Sauvignon coltivato qui si distingue per profumi intensi di frutti di bosco, spezie e leggere note erbacee, mantenendo sempre una piacevole freschezza e tannini morbidi ma decisi. La vinificazione prevede una fermentazione controllata in acciaio, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, che dona al vino complessità e una struttura avvolgente. Alla vista il Magnificat 2020 si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, mentre al naso sprigiona profumi di ciliegia nera, mirtilli, pepe nero, tabacco e un delicato sentore di vaniglia e tostatura. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente che richiama la frutta e le spezie percepite al naso. Dietro a questo vino c’è la passione della famiglia Drei Donà, che da anni lavora con metodi biologici e sostenibili per valorizzare al meglio il territorio romagnolo. La Tenuta La Palazza è uno dei fiori all’occhiello dell’azienda, dove ogni dettaglio è curato per ottenere vini di altissima qualità. Il Magnificat Cabernet Sauvignon 2020 ha ottenuto ottimi riconoscimenti, confermandosi come uno dei migliori Cabernet Sauvignon prodotti in Romagna. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti importanti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, regalando un’esperienza di degustazione intensa e raffinata, capace di esprimere tutta la potenza e l’eleganza del Cabernet Sauvignon coltivato con cura nel cuore della Romagna.
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Tra le città di Forlì e Predappio è sorta la Tenuta La Palazza in una posizione strategica tra le valli dei fiumi Montone e Rabbi, attorno a una delle torri di guardia che Caterina Sforza nel 1481 ordinò di costruire per difendere i suoi possedimenti. La tenuta, di proprietà dei conti Drei Donà dal 1923, è da sempre dedicata alla produzione di uve Sangiovese. L’azienda si trasforma radicalmente nel 1979, quando ne assume la guida Claudio Drei Donà insieme al figlio Enrico. Dei 23 ettari coltivati in regime di agricoltura biologica, la maggior parte è dedicata ai vigneti di Sangiovese da cui nascono il classico Predappio Doc “Notturno” e la Riserva “Vigna del Pruno”. Ma dalla visione futurista del conte Claudio sono nati anche “Il Tornese”, primo grande bianco da uve internazionali in Romagna e il rosso “Magnificat”, un “single vineyard” dalla prima vigna di Cabernet Sauvignon piantata in questa regione. Un accenno meritano i particolari nomi dei vini: infatti, sono stati battezzati con i nomi dei cavalli del piccolo allevamento di famiglia.
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