Les Essentielles Chardonnay 2022

BOURGOGNE
Appellation Bourgogne Controlée
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Tutte le uve Chardonnay utilizzate per produrre questo vino provengono dal villaggio di Chardonnay, situato a sud di Mancey, nella Côte Mâconnaise in Borgogna. È un autentico Chardonnay del villaggio di Chardonnay! Le viti con rese limitate crescono su terreni calcarei inclinati con un'ottima esposizione, dando vita a un vino incantevole e ricco di aromaticità. Per evitare l'ossidazione, le uve raccolte vengono immediatamente trasportate alla pressa per una delicata pressatura pneumatica. I mosti risultanti vengono poi trasferiti in vasche di decantazione a bassa temperatura, dove chiariscono per 24-36 ore. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata per preservare gli aromi delicati. Dopo la fermentazione malolattica, i vini vengono travasati e svinati, per poi essere imbottigliati tra maggio e giugno. Al naso, il vino Les Essentielles Chardonnay 2022 offre un mix di frutta a polpa bianca, come pere e pesche bianche, accompagnate da note minerali. Profondo e ricco, presenta un bouquet elegante e fresco al palato, con una complessità e persistenza piacevoli. Un vino eccezionale da gustare entro due anni, ma che si può conservare anche per quattro o cinque anni.