• Nuovo

Côte Mâconnaise

Cuvée Speciale Diane de Dulphey Bourgogne Pinot Noir 2021

01C.075.BOR21011.21
Spedizione immediata
18 Articoli
19,50 €
Tasse incluse

18.53 €
Tasse incluse
17.55 €
Tasse incluse
Les Vignerons de Mancey

Descrizione

BOURGOGNE
Appellation Bourgogne Controlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Questa bottiglia viene prodotta grazie a una selezione di uve provenienti da vecchie vigne impiantate in terreni argilloso-calcarei poco profondi alle pendici del Mancey, Tournus e Vers. Le uve utilizzate sono chiaramente solo Pinot Nero, denominato Pinot Noirien o Pinot Beaunois. La vinificazione ha lo scopo di produrre un vino adatto ad un invecchiamento di almeno 8 anni. La vendemmia 2021, al contrario dell'annata precedente, è stata una vendemmia scandita dai classici ritmi della Borgogna. La prima metà dell'anno è stata caratterizzata da temperature fresche e abbondanti piogge, mentre agosto è stato caldo ed asciutto. Il clima secco ed il vento hanno permesso alle uve di maturare correttamente e hanno allontanato umidità e quindi il possibile sviluppo di muffe, facendo vendemmiare uve perfette. La macerazione dura 10-12 giorni. L'affinamento viene effettuato esclusivamente in botti di rovere, di cui il 20% nuove. Dura generalmente un anno, durante il quale subisce due travasi, compreso un assemblaggio. Il vino viene affinato per almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere venduto. Questo Pinot Noir risulta quindi ben riposato dopo quello che comunemente viene definito shock da imbottigliamento. Il Bourgogne Pinot Noir Cuvée Spéciale è un vino dal colore deciso con riflessi rubini. Il bouquet è caratterizzato da aromi di frutti rossi di bosco, ciliegie griotte, liquirizia e sentori di vaniglia. È un vino corposo, ben costruito, lungo al palato. Può essere tannico da giovane. Questo vino si abbina bene con manzo Bourguignon, coq au vin, un cosciotto di agnello o tacchino con castagne. È favoloso con il formaggio. Certificato Vegano.

Dettagli del prodotto

Annata
2021
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Rosso
Vitigno Principale
Pinot Noir
Denominazione
La Côte Mâconnaise
Comune
Mancey
Provincia
Mâconnais
Regione
Borgogna
Nazione
Francia
Allergeni
Contiene Solfiti
18 Articoli

Post correlato

Potrebbe anche piacerti

Le nostre Recensioni

 

Les Vignerons de Mancey

Les Vignerons de Mancey Scopri Les Vignerons de Mancey in Borgogna e i suoi vini pregiati nel nostro store online Les Vignerons de Mancey, fondata nel 1929, si trova nel cuore della splendida campagna a pochi chilometri da Tournus e dal fiume Saône. Il terroir della cantina, tra prati e boschi, attualmente conta circa 80 viticoltori, con 140 ettari di vigne, ripartite su 8 comuni intorno a Mancey. La cantina vinifica tutti i vitigni della Borgogna: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté e Gamay.
prodotto aggiunto alla lista
Prodotto aggiunto per il confronto.