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KELLERBERG
Wachau
VITIGNO
Riesling
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Dürnsteiner Kellerberg è l'esempio di un vigneto di prim'ordine nella regione vinicola della Wachau. Le viti curate manualmente sono coltivate su terrazze esposte a sud-est realizzate con muri in pietra naturale. Il terreno è dominato da Orthogneiss. Il periodo vegetativo viene prolungato grazie alle correnti d'aria fresche durante le notti e si traduce in un raccolto tardivo. Questa combinazione microclimatica crea vini che uniscono raffinatezza e potenza in un modo ineguagliabile. L'età delle viti è di 35 anni, e vengono vendemmiate a mano a fine Ottobre. La fermentazione e la maturazione, che dura 8-9 mesi, avvengono in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere (12-15 hl). Al naso questo Riesling risulta ancora timido, ha bisogno di tempo per esprimersi. È in bocca che si rivela mostrando tutta la sua profondità e le intensità agrumate. Mandarino e limone sgorgano dal bicchiere, insieme a note di pietra, un vino forte e fresco. Quel cuore di agrumi è concentrato e sembra attingere a un'energia sconfinata che lo spinge avanti con uno scopo. Questo è bellissimo, cesellato e incredibilmente vivido. Bere 2025-2050.
Scheda Tecnica
