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Alta Langa Docg

Il Viaggio Blanc de Blanc Extra Brut Magnum Astucciato 2019

01C.150.ALBDB.19
Non disponibile
65,50 €
Tasse incluse

62.23 €
Tasse incluse
58.95 €
Tasse incluse
Roberto Garbarino

Descrizione

ALTA LANGA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
100% Chardonnay
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Questa bollicina Blanc de Blanc Metodo Classico millesimo 2019 viene prodotta interamente da una selezione di uve Chardonnay che crescono ad un'altezza di 500 m slm su un terreno calcareo marnoso, con percentuali di sabbia. La produzione di queste vigne di 15 anni è di circa 50 ettolitri ad ettaro. I grappoli vendemmiati e selezionati manualmente vengono pressati delicatamente per non trasferire il colore nel mosto dalle bucce di Pinot Noir. Il vino base viene fermentato in vasche d'acciaio a 14°C e successivamente imbottigliato ed accatastato per la seconda fermentazione. Un mese di rifermentazione a temperatura controllata molto bassa, dai 30 ai 40 mesi di affinamento sui lieviti e circa 1 anno di remuage regalano un vino giallo paglierino dal perlage fine e persistente. La grande complessità olfattiva, con sentori di mela renetta e gelsomino, fiori di limone con un finale di crosta di pane sono ben bilanciati da una bocca dalla struttura importante con una notevole persistenza.

Bottiglie prodotte per l'annata 2019: 3000

Residuo Zuccherino: 5 g/l

Scheda Tecnica

Garbarino Il Viaggio Garbarino Il Viaggio SA

Dettagli del prodotto

Annata
2019
Formato
1,5 L
Gradazione %
12,0
Confezione
Astucciato
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Alta Langa Docg
Comune
Neviglie
Provincia
Cuneo
Regione
Piemonte
Nazione
Italia
Tipologia Alta Langa
Blanc de Blanc
Extra Brut
Allergeni
Contiene Solfiti

Scheda tecnica

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Le nostre Recensioni

 

Roberto Garbarino

Roberto Garbarino Scopri la tenuta Roberto Garbarino nell’Alta Langa e i suoi vini pregiati nel nostro store online Roberto Garbarino è un giovane enologo laureato presso la facoltà di Scienze agrarie di Torino. Dopo una decina di anni di esperienza in varie cantine di Langa, cercando casa, ha trovato una cascina del 1800 con 6.5 ettari di vigneto esposto completamente a sud a Neviglie. Dal 2013, terminata la costruzione della cantina, ha iniziato a produrre il Metodo Classico Alta Langa DOCG, Extra Brut e Rosé e il Moscato d’Asti DOCG. Nella conduzione dei vigneti non vengono utilizzati né diserbanti né fertilizzanti chimici, inoltre l'impiego di fitofarmaci è ridotto allo stretto necessario, quindi solo in caso di condizioni climatiche sfavorevoli, facendo sì che la sostenibilità ambientale sia al primo posto tra le priorità aziendali.
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