BAROLO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Nebbiolo 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il colore è brillante rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, all'olfatto si presenta ampio, intenso, con note che ricordano la violetta, cannella, chiodi di garofano, vaniglia, ciliegia; il gusto è pieno, armonico, leggermente asciutto con retrogusto persistente con note floreali e di liquirizia.
ORIGINE DEL NOME
Tebavio: con questo nome era chiamato nel II secolo a.c. il capo di una popolazione del Piemonte
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Tenuta L’Illuminata si trova in Piemonte, a La Morra, nelle Langhe. I 10 ettari di vigneti, posti a un’altitudine media di 340 metri s.l.m. con esposizione a sud-ovest, sono adagiati su un terreno sedimentario di origine miocenica, calcareo, franco-sabbioso.
L’Azienda esprime al meglio la viticultura piemontese attraverso la produzione del Barolo DOCG, della Barbera d’Alba DOC e del Dolcetto d’Alba DOC. La cantina della Tenuta L’Illuminata è stata interamente rinnovata e dotata di tutte le più moderne ecnologie.
L’affinamento in legno avviene in barriques di rovere francesi e in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. La barricaia è un ambiente molto suggestivo e importante, dove il vino riposa fino al momento dell’imbottigliamento.
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