Le fresche serate d'autunno sono il momento perfetto per avvicinarsi al Calvados, che racchiude in un bicchiere tutti i profumi di fine estate.
Le serate si fanno più fresche la natura si tinge di colori più caldi, sbocciano le eleganti dalie e le cosmee con il loro profumo intenso di cioccolato. Le mele sono croccanti e succose, pronte per essere raccolte. È il momento perfetto per avvicinarsi al Calvados, che racchiude nel bicchiere tutti i profumi di fine estate.
Se non conosci questo distillato questo è il momento di provarlo in 4 modi differenti e facilissimi da preparare. Il Calvados che suggeriamo di utilizzare è il Calvados Selection Marquis de Saint Loup, grintoso ma morbido, ha un profondo sapore di mela di cui non ci si stanca mai.
Un sorbetto al Calvados è velocissimo da preparare.
Come prepararlo? Basta frullare cubetti di ghiaccio con una mela verde un po’ di zucchero e aggiungere una spruzzata di Calvados e il sorbetto è servito!
Calvados e Ginger Beer come aperitivo dissetante. Mela e Zenzero o se si preferisce la nota più calda del Cardamomo, sono un abbinamento classico.
Come prepararlo? In un Tumbler alto con ghiaccio mescolare il Calvados con la Ginger Beer o una Tonica al Cardamomo. Una goccia di Angostura ne amplificherà i profumi.
Per un aperitivo più strutturato puoi provare un Calvados Old-Fashioned.
Come prepararlo? In un mixing glass con ghiaccio, unire 2 once di Calvados e ½ oncia di sciroppo di miele (che è solo miele diluito con una quantità uguale di acqua calda, rendendolo più facile da mixare). Aggiungere 2 gocce ciascuno di bitter all'arancia e Angostura. Filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio. Guarnire con scorza d'arancia e di limone, torcendoli entrambi prima di adagiarli nel bicchiere.
Per un dopocena dolce invece perché non provare un Automne en Normandie, un cocktail che vi coccolerà.
Come prepararlo? Sul fondo di uno shaker pestare ¼ di mela, possibilmente fresca e leggermente acidula. Aggiungere il ghiaccio insieme a 2 once di Calvados, ½ oncia di succo di limone fresco e ½ oncia di sciroppo di miele (miele diluito con una quantità uguale di acqua calda). Shakera forte e poi filtra due volte con un colino a maglie fini in un bicchiere con ghiaccio fresco. Guarnire con qualche fetta di mela e un po' di cannella in polvere.
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