Pays d'Auge AOC

Calvados Réserve

01C.070.40.C.7037E
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Marquis de Saint Loup

Descrizione

CALVADOS PAYS D'AUGE
Appellation d'Origin Contrôlée
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Questo Calvados AOC Pays d'Auge Réserve di Marquis de Saint-Loup è prodotto nel cuore della denominazione Pays d'Auge, in una tenuta del XVII secolo vicino al villaggio di Saint Pierre, in una distilleria tradizionale della famiglia Drouin. Le mele vengono pressate una sola volta e solo questo primo succo viene utilizzato, per ottenere un sidro della migliore qualità. Una volta completato il processo di fermentazione del sidro, segue una fase di maturazione di alcuni mesi in botti di rovere. Solo allora viene distillato in due volte. Successivamente il calvados matura ancora per almeno 4 anni in botti di rovere ben selezionate. Il contenuto di ogni botte viene controllato ogni anno per verificarne la qualità. Di colore giallo canarino alla vista, ha deliziosi aromi di frutta e fiori e una fine nota di rovere. Il corpo è più voluminoso rispetto al Calvados Fine, con sapori di mela dominanti. Più vigoroso del Selection, è indicato per la preparazione di cocktail dove è richiesta la complessità aromatica del Calvados.

  • Medaglia d'oro, Médaille d’Or, Gilbert & Gaillard 2021 (France)
  • Medaglia di bronzo, Médaille de Bronze, IWSC 2019 (UK)
  • Medaglia d’argento, I.W.S.C. Londra, 2005, Gran Bretagna.
  • Medaglia d’argento, Vimoutiers, 2005, Francia.
  • Medaglia d’oro, Vimoutiers, 2004, Francia.
  • Medaglia d’argento, San Francisco, 2004, Stati Uniti d’America.

Scheda Tecnica

Calvados Reserve Pays d'Auge

Dettagli del prodotto

Formato
0,700 L
Gradazione %
40,0
Confezione
Bottiglia Nuda
Denominazione
Calvados AOC Pays d'Auge
Comune
Coudray-Rabut
Regione
Normandia
Nazione
Francia
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Scheda tecnica

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Marquis de Saint Loup Scopri Marquis de Saint Loup e i suoi Calvados nel nostro store online Marquis de Saint Loup si occupa da circa tre generazioni della produzione di Calvados, un distillato di sidro di mela, o mela e pera. La qualità e la tipologia delle mele, dolci o amare, sono regolate dal disciplinare, come per i vini. Raccolte tra settembre e novembre, le mele sono pressate nella caratteristica e antica pressa verticale. Il succo di mela viene fermentato e successivamente distillato per raggiungere il grado alcolico desiderato. La produzione avviene in Francia nel cuore della zona dalla denominazione Pays d’Auge, nei pressi del paese Saint Pierre. Nel corso degli anni passati in legno, l’aroma del Calvados evolve, facendo emergere note di frutta fresca e bouquet di profumi più complessi. La gamma dei Calvados Marquis de Saint Loup è costituita da una collezione di Calvados AOC. I lotti sono stati acquisiti in occasione delle trasmissioni delle aziende normanne e invecchiati nelle vecchie cantine della tenuta.
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