CALVADOS PAYS D'AUGE
Appellation d'Origin Contrôlée
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Calvados della denominazione Pays d'Auge esige un affinamento prolungato in botti di rovere, oltre che una doppia distillazione. Questo Calvados infatti viene affinato per un periodo da 3 a 5 anni in piccoli fusti di rovere. Dal colore dorato, con un palato delicato, fruttato al naso e secco in bocca mantiene tutti i profumi della mela molto presenti. Raccomandato come digestivo a chi predilige gli aromi di frutta. Più vigoroso del Selection, è indicato per la preparazione di cocktail dove è richiesta la complessità aromatica del Calvados.
- Medaglia d'oro, Médaille d’Or, Gilbert & Gaillard 2021 (France)
- Medaglia di bronzo, Médaille de Bronze, IWSC 2019 (UK)
- Medaglia d’argento, I.W.S.C. Londra, 2005, Gran Bretagna.
- Medaglia d’argento, Vimoutiers, 2005, Francia.
- Medaglia d’oro, Vimoutiers, 2004, Francia.
- Medaglia d’argento, San Francisco, 2004, Stati Uniti d’America.