Coteaux Champenois
Ambonnay
VITIGNO
Pinot Noir
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La Maison Charles Heidsieck si rinnova all’interno della tradizione con una preziosa produzione di Coteaux Champenois rosso di Ambonnay il preferito dello Chef de Cave, Cyril Brun. Un vero invito a lasciarsi ispirare dalla maestria dell’arte dell’assemblaggio e dall'espressione di un terroir unico. La parcella Les Champsots, dove crescono le uve di Pinot Noir si trova nel cuore del terroir di Ambonnay, un Grand Cru situato sul lato meridionale della Montagna di Reims. Il vigneto, vocato naturalmente per la produzione di vini rossi, è stato scelto da Cyril per sfruttarne tutto il potenziale. All’esame visivo il colore è rosso rubino brillante. Al naso rivela all’inizio note di frutti neri (ribes nero, more e ciliegie nere), lasciando poi spazio ad aromi floreali e speziati ( zenzero, liquirizia, pepe e cannella). Facendo roteare il calice, si sprigionano aromi affumicati, quasi con sensazione di torba. In bocca il vino è pieno, generoso, tannico con un finale setoso con squisiti rimandi al caramello salato. Pronto per essere bevuto nel 2022 può essere conservato per altri 10 anni.
- Nuovo