Coteaux Champenois
Coteaux Champenois
Ambonnay
VITIGNO
Pinot Noir
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La Maison Charles Heidsieck si rinnova all’interno della tradizione con una preziosa produzione di Coteaux Champenois rosso di Ambonnay il preferito dello Chef de Cave, Cyril Brun. Un vero invito a lasciarsi ispirare dalla maestria dell’arte dell’assemblaggio e dall'espressione di un terroir unico. La parcella Les Champsots, dove crescono le uve di Pinot Noir si trova nel cuore del terroir di Ambonnay, un Grand Cru situato sul lato meridionale della Montagna di Reims. Il vigneto, vocato naturalmente per la produzione di vini rossi, è stato scelto da Cyril per sfruttarne tutto il potenziale. All’esame visivo il colore è rosso rubino brillante. Al naso rivela all’inizio note di frutti neri (ribes nero, more e ciliegie nere), lasciando poi spazio ad aromi floreali e speziati ( zenzero, liquirizia, pepe e cannella). Facendo roteare il calice, si sprigionano aromi affumicati, quasi con sensazione di torba. In bocca il vino è pieno, generoso, tannico con un finale setoso con squisiti rimandi al caramello salato. Pronto per essere bevuto nel 2022 può essere conservato per altri 10 anni.
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Charles Camille Heidsieck nasce nel 1822, 37 anni dopo che il suo prozio fonda la Champagne Heidsieck et Cie House. Il giovane Charles cresce in un ambiente dove si respira aria di champagne fin da piccolo, istruito seguendo un rigido rigore prussiano. A soli 29 anni prende in mano il suo destino e fonda la Maison Charles Heidsieck, acquistando 47 crayères in cui vinificare le uve coltivate dal cugino Ernest Henriot.Il XIX Secolo è l’epoca delle grandi scoperte e fin da subito Charles si rivela uomo visionario, innovatore e di grande intelligenza. Diventa ambasciatore della sua stessa Maison e, di riflesso, di tutta la Francia. Durante i suoi viaggi, Charles Heidsieck incarna il glamour francese contemporaneo e si contraddistingue come spirito libero con un’innata gentilezza. Charles è un uomo dal fascino elegante e pulito, conquista l’America e seduce la borghesia di New York, diventando il leggendario “Champagne Charlie”.
Dopo più di 160 anni dalla sua creazione, la Maison rimane una realtà familiare guidata dallo spirito intraprendente, ambizioso e coraggioso del fondatore. Gli Champagne Charles Heidsieck godono di fama assoluta. Lo stile unico, caratterizzato da un’alta percentuale di vini di riserva, è ciò che conferisce equilibrio alle cuvée sans année della Maison. Le uve selezionate conferiscono, insieme ai Cru originari, regalano complessità al prodotto finale. Vinificati vitigno per vitigno, permettono una selezione precisa di ciascun vino in cui l’uno porta il suo tocco di profondità, l’altro la sua parte di morbidezza. Le vinificazioni separate permettono di ottenere precisione e grande raffinatezza nella costruzione dei sapori.
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