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Champagne

Racines Pinot Meunier Extra Brut NV

01C.075.RA.SA
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Descrizione

CHAMPAGNE
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
100% Pinot Meunier
CARATTERISTICHE
Il Pinot Meunier è coltivato sulla riva destra della Valle della Marna, tra Epernay e Dormans. Racines è un omaggio al terroir della Valle della Marna e mette in evidenza le radici del meraviglioso vitigno Meunier. Le uve sono coltivate sulla riva destra della Valle della Marna e rappresentano l'essenza del patrimonio della famiglia Collard. La famiglia Collard Picard coltiva il vitigno Meunier da cinque generazioni, sviluppando una competenza unica nella sua coltivazione. I mosti vengono decantati a bassa temperatura per 24 ore. Il Racines viene vinificato in grandi botti di rovere con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica, e matura sui lieviti in botti di rovere per una media di 12-15 mesi. Viene utilizzato un assemblaggio di tre annate diverse, con un minimo del 65% di vini di riserva. Il vino viene fatto maturare almeno quattro anni in cantina prima della commercializzazione. Il dosaggio di MCR (concentrato di succo d'uva) è adattato al suo sviluppo. La data di sboccatura è sempre stampata sulla retroetichetta. Il vino si presenta nel bicchiere di un bel colore dorato. Al naso presenta frutti intensamente maturi con una nota acidula che ricorda le albicocche, i fichi e le mele cotogne. Il sorso combina in modo molto efficace opulenza, espressività e freschezza, incorniciate da una raffinata salinità. Questo Champagne è davvero unico.

Scheda Tecnica

Collard-Picard Racines

Dettagli del prodotto

Annata
NV
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Pinot Meunier
Denominazione
Champagne
Comune
Épernay
Provincia
Vallée de la Marne
Nazione
Francia
Tipologia Champagne
Blanc de Noirs
Extra Brut
Allergeni
Contiene Solfiti
James Suckling
91
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Scheda tecnica

Le nostre Recensioni

 

Collard-Picard

Collard-Picard Scopri la Maison Collard-Picard e i suoi pregiati Champagne nel nostro store online La Maison Collard-Picard, fondata nel 1996 da Olivier Collard e Caroline Picard, è una Maison di Champagne contemporanea che si concentra sulle tecniche tradizionali. La cantina si trova a Villers-sous-Châtillon, nella Vallé de la Marne, con vista sulla valle. I vini prodotti dalla cantina non subiscono la fermentazione malolattica, garantendo così la loro freschezza e longevità. Questa pratica, sebbene poco diffusa in Champagne, è utilizzata da Collard-Picard per garantire un'espressività a lungo termine dei suoi vini. Gli champagne della maison sono noti per il loro forte legame con la terra e per il carattere distintivo conferito dall'uva Pinot Meunier. Gli champagne Collard-Picard sono caratterizzati da una combinazione di vigneti nobili nella Vallée de la Marne e dal prestigioso terroir della Côte des Blancs, dove lo chardonnay è l'uva dominante. L'approccio della cantina è gentile e orientato alla natura, con l'obiettivo di mantenere un rapporto armonioso con l'ambiente. Il risultato di questi fattori è un alto livello di eccellenza nei vini.
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