Sancerre Rouge 2020

SANCERRE
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE
Il Sancerre Rouge è un vino rosso prodotto nella regione vinicola di Sancerre, situata nella Valle della Loira in Francia. La denominazione Sancerre è nota principalmente per i suoi vini bianchi a base di Sauvignon Blanc, ma produce anche vini rossi principalmente a base di Pinot Noir. La storia del Sancerre rouge risale a diversi secoli fa, quando i monaci delle abbazie locali iniziarono a coltivare le vigne nella regione. Il vino rosso di Sancerre ha guadagnato popolarità nel corso del tempo e oggi è considerato uno dei migliori vini rossi della Valle della Loira. Il terroir unico di Sancerre, caratterizzato da terreni calcarei e un clima fresco e continentale, conferisce al vino rosso di Sancerre caratteristiche distintive di freschezza, acidità e mineralità. Il Pinot Noir utilizzato nella produzione del Sancerre rouge dona al vino note fruttate e floreali, con una struttura leggera e elegante. Il Sancerre rouge è spesso descritto come un vino versatile che si presta bene ad essere abbinato a una varietà di piatti, dall'insalata di prosciutto e formaggio ai piatti di carne più robusti, come arrosti e selvaggina. Negli ultimi anni, il Sancerre rouge ha guadagnato ulteriore riconoscimento a livello internazionale e viene apprezzato da appassionati di vino di tutto il mondo. Nello specifico questo Sancerre Rouge 2020 di Domaine de Terres Blanches è un vino prodotto da uve di Pinot Nero provenienti da un piccolo vigneto di 1,5 ettari situato nel comune di Bué en Sancerre. Il terreno calcareo è composto principalmente da caillottes, il calcare duro tipico della regione di Sancerre, e Terres Blanches. Dopo la raccolta manuale a piena maturazione, le uve vengono diraspate e selezionate una seconda volta prima di essere poste nei tini. La fermentazione inizia dopo una macerazione a freddo e l'estrazione avviene mediante follatura e rimontaggio, con una breve permanenza in vasca di 15 giorni. Dopo la svinatura, metà del vino viene affinato in vasche di acciaio e l'altra metà in barriques. Al naso si possono percepire aromi di frutta rossa, mentre il palato si presenta deciso e lungo, con tannini leggeri e morbidi che conferiscono al vino la capacità di invecchiare per diversi anni.