Côte de Beaune
ALOXE-CORTON 1er CRU
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Les Valozieres è un vigneto Premier Cru molto apprezzato situato ad Aloxe-Corton, nella parte settentrionale della Cote de Beaune, ai piedi della collina Grand Cru Corton. La sua posizione ideale per il vigneto di Pinot Nero produce un vino Premier Cru ricco, strutturato e mineralmente equilibrato. L'esposizione a sud-est del vigneto garantisce molte ore di sole durante il giorno, creando un clima caldo che favorisce la maturazione dell'uva. Le notti fresche mantengono una buona acidità. I terreni calcarei con uno strato di argilla e ghiaia offrono alle radici delle viti la possibilità di crescere in profondità alla ricerca di nutrimento. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e trasferite in tini per una fermentazione di 8-10 giorni, che produce vini eleganti e delicati. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in cantina per l'imbottigliamento, dove matura per 12-18 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati dei travasi per separare i sedimenti, garantendo un vino limpido e puro. Al termine del processo di vinificazione, il vino viene filtrato e imbottigliato. L'Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2022 del Domaine Edmond Cornu è un vino intenso e profondo con note di frutta fresca come lamponi e ribes al naso. La sua struttura generosa è sostenuta da frutti rossi, complessi strati di invecchiamento in rovere e tannini che conferiscono al vino un carattere secco e strutturato. Le note di frutta scura e l'acidità equilibrata garantiscono un eccellente potenziale di invecchiamento. Dopo cinque anni di maturazione, il vino è pronto per il consumo. Può essere conservato per diversi anni.
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Il Domain Edmond Cornu è una storica tenuta vitivinicola a conduzione famigliare situata nella rinomata Côte de Beaune, in Borgogna. Fondata da Edmond Cornu e attualmente gestita da Pierre e Edith insieme al cugino Emmanuel, la tenuta si estende su di una superficie di 16,25 ettari di vigneti, prevalentemente coltivati a uve rosse. Nel corso degli anni, il Domaine ha saputo adattarsi alle sfide economiche del settore vinicolo, investendo in moderni equipaggiamenti e infrastrutture commerciali per garantire la qualità dei propri vini. La figlia Lucie, dopo aver completato gli studi di viticoltura ed enologia e aver acquisito esperienze in diverse regioni vinicole del mondo, ha deciso di unirsi alla famiglia nel 2020 per contribuire alla gestione e alla produzione dei pregiati vini del Domaine. La tenuta si impegna a garantire la sostenibilità ambientale delle proprie pratiche agricole, utilizzando metodi di lotta integrata e ottenendo diversi certificati ambientali, tra cui il livello 3 HVE. Tutti i vini prodotti da Domaine Edmond Cornu vengono imbottigliati al 100% in loco per garantire la massima qualità del prodotto finale. Per acquistare i vini di Domaine Edmond Cornu, ti invitiamo a visitare Vinoso.Shop e scoprire la nostra selezione di bottiglie delle migliori annate della tenuta.
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