Brauneberger Riesling Trocken 2023

MOSEL BRAUNEBERGER
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
VITIGNO
Riesling 100%
CARATTERISTICHE
Il Brauneberger Riesling Trocken 2023 prodotto da Günther Steinmetz è un vino bianco che rappresenta l'eccellenza della regione vinicola della Mosella, in Germania. Questa annata è caratterizzata da un clima favorevole, che ha contribuito a una maturazione ottimale delle uve Riesling, coltivate su ripidi pendii di ardesia, noti per la loro mineralità distintiva. Il 2023 ha visto condizioni climatiche ideali per la viticoltura, con un'estate calda e una vendemmia che ha permesso di raccogliere uve in perfetta salute. Le viti, con un'età media di 10-55 anni, hanno prodotto grappoli ricchi e concentrati, che sono stati raccolti a mano nel mese di settembre. La fermentazione spontanea e la maturazione sui lieviti per cinque mesi hanno conferito al vino una complessità aromatica unica. La Mosella è famosa per i suoi vini Riesling, grazie ai terreni ricchi di ardesia e alla particolare esposizione dei vigneti. La zona di Brauneberg, in particolare, è rinomata per la sua capacità di produrre vini freschi e minerali, che riflettono il terroir unico. La cantina di Günther Steinmetz è conosciuta per le sue pratiche sostenibili e il rispetto per l'ambiente. Il Riesling è un vitigno versatile che si adatta bene ai diversi microclimi della Mosella. In questa annata, il Brauneberger Riesling Trocken si distingue per la sua freschezza e acidità equilibrata. Con un contenuto alcolico del 11% e un residuo zuccherino di 8 g/l, il vino offre una piacevole bevibilità. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, con riflessi verdognoli che suggeriscono freschezza. Al naso rivela aromi complessi di frutta a polpa gialla come pesche e albicocche, accompagnati da note agrumate e floreali. Si percepiscono anche accenni minerali tipici dei terreni argillosi della Mosella. In bocca il vino è fresco e vivace, con una struttura elegante e una mineralità marcata. Il finale è lungo e persistente, con una leggera salinità che invita a un altro sorso. Il Brauneberger Riesling Trocken 2023 si abbina bene con diversi piatti grazie alla sua freschezza e mineralità. Ecco alcuni suggerimenti: Pesce e frutti di mare: Si abbina bene con sushi, cozze, gamberi, scampi, capesante, pesce alla griglia (come orata e tonno), merluzzo al vapore e piatti di pesce speziati. Carni bianche: Ottimo con pollame, carni bianche con salse leggere o agrumate. Verdure: Si sposa bene con verdure al vapore, insalate fresche, asparagi, zucchine e risotti ai funghi o verdure. Formaggi: Perfetto con formaggi freschi e caprini. Cucina asiatica: Ideale con piatti giapponesi o coreani, specialmente quelli a base di pesce o pollo speziato. Antipasti: Si abbina bene con antipasti raffinati, cocktail di gamberi e vitello tonnato. Günther Steinmetz è noto per il suo approccio innovativo alla viticoltura, combinando tradizione e tecniche moderne. La cantina si impegna a mantenere pratiche sostenibili, contribuendo alla salute dell'ecosistema locale.