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Grande Champagne 1er Cru

Cognac XO Sélection Astucciato

01A.070.40.C.GXO
Non disponibile
96,50 €
Tasse incluse

86.85 €
Tasse incluse

Descrizione

COGNAC
Grande Champagne 1er Cru
VITIGNO
Ugni Blanc 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
All'esame visivo si presenta con un bel color mogano intenso. Al naso si avvertono aromi di albicocca, cannella e brioche. In bocca è rotondo e persistente. In questo cognac, il cui nome deriva della porzione che ogni anno evapora dalle barriques, si ritrova un perfetto equilibrio tra le note tostate e i sentori di «rancio» tipici dei vecchi Cognac della Grande Champagne. Degni di nota sono gli aromi intensi di fico, albicocca, gelsomino, noci e mela cotogna. Nel finale si avverte la nota tostata del pane e del cioccolato. Un Cognac equilibrato e di grande eleganza perfetto per accompagnare piatti gustosi come il salmone in salsa Teriyaki o il Foie gras con una chutney. Un abbinamento più classico invece con il Chelsea Bun o la Tart tatin e il caffè. Pablo Ferrand, per il Cognac Marquis de Gensac, segue le uve direttamente nel vigneto. 8 ettari sono coltivati in modo sostenibile con diserbo delle pecore in inverno e diserbo meccanico in estate per evitare che l'uva venga mangiata. Vengono utilizzati due alambicchi discontinui in rame da 18 e 25 ettolitri, la dimensione ideale per ottenere il brandy più fine. Il procedimento di riscaldamento è detto "morbido" con distillazione sulle fecce fini. Per ottenere un gusto unico dopo la distillazione, i tagli vengono effettuati manualmente nel naso. L'invecchiamento di questo Cognac VS avviene in botti di rovere del Limousin da 400 a 500 l.

Scheda Tecnica

Gensac Cognac XO Sélection

Dettagli del prodotto

Formato
0,700 L
Gradazione %
40,0
Confezione
Astucciato
Vitigno Principale
Ugni Blanc
Denominazione
Grande Champagne 1er Cru
Comune
La Nérole
Provincia
Segonzac
Regione
Cognac
Nazione
Francia

Scheda tecnica

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Marquis de Gensac Scopri Marquis de Gensac e i suoi Cognac nel nostro store online Dal 1702 Jacques Ferrand, capostipite della famiglia, comincia a distillare e a far invecchiare i prodotti dei suoi vigneti. Forti dei suoi insegnamenti, i suoi discendenti portano avanti la tradizione. Agli inizi degli anni 1970, Pierre Ferrand crea il proprio marchio e inizia a promuovere l’immagine dei cognac dei distillatori di cru in tutto il mondo. Dodici generazioni dopo, Pablo Ferrand produce unicamente invecchiati e prestigiosi Cognac, elaborati come allora, a Segonzac, in Francia nel cuore della Grande Champagne, migliore cru della regione del Cognac. È proprio Pablo che si occupa di delle vendemmie, della gestione amministrativa, dello stoccaggio delle uve raccolte e delle nuove piantagioni.Gli 8.5 ettari di Ugni Blanc che si trovano nel cuore di Segonzac, sono dedicati esclusivamente alla distillazione della selezione dei Cognac Grand Champagne 1er Cru di Marquis de Gensac. Questi distillati sono prodotti interamente in maniera artigianale, dalla vendemmia all'imbottigliamento, e tutto viene eseguito in un'unica cantina. Questi Cognac sono premiati per la loro qualità e sono l'orgoglio di Pablo Ferrand e della sua famiglia. Si caratterizzano per la spiccata morbidezza, la consistenza vellutata e le vivide note fruttate.
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