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Alta Langa Docg

Le Rapide Extra Brut 2020

01C.075.ALEBR.20
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Roberto Garbarino

Descrizione

ALTA LANGA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
60% Chardonnay 40% Pinot Nero
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La vendemmia 2020 in Alta Langa è iniziata il 17 agosto e il Pinot Nero è stato il primo vitigno ad arrivare in cantina. Le diverse esposizioni e altitudini dei vigneti garantiscono un raccolto meno concentrato nel tempo. La raccolta dello Chardonnay è stata ritardata come di consueto. Nonostante la vendemmia anticipata, le fresche temperature estive hanno rallentato il processo di maturazione, garantendo una maturazione uniforme delle uve con un buon equilibrio tra maturazione e acidità. Le uve sono risultate sane e di bell'aspetto. L'Extra Brut Metodo Classico annata 2020 è prodotto con uve Chardonnay provenienti da vigneti esposti a sud e Pinot Nero da un vigneto a 480 metri di altitudine. Le rese sono basse e i vigneti sono ben gestiti, producendo uve mature e sane. Il vino viene pressato delicatamente per evitare il trasferimento di colore dalle bucce del Pinot Nero. Dopo la fermentazione in acciaio e l'imbottigliamento, il vino svolge una seconda fermentazione e affina sui lieviti per 30-40 mesi, ottenendo un vino giallo dorato con delicati riflessi rosati. La grande complessità olfattiva, con sentori di mela renetta e gelsomino, miele e crosta di pane sono ben bilanciati da una bocca fresca e sapida e dalla struttura importante con una buona persistenza. Perfetto con risotti, carni bianche, funghi e salse leggere.

Scheda Tecnica

Garbarino Le Rapide

Dettagli del prodotto

Annata
2020
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,0
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Alta Langa Docg
Comune
Neviglie
Provincia
Cuneo
Regione
Piemonte
Nazione
Italia
Tipologia Alta Langa
Extra Brut
Allergeni
Contiene Solfiti
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Scheda tecnica

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Roberto Garbarino

Roberto Garbarino Scopri la tenuta Roberto Garbarino nell’Alta Langa e i suoi vini pregiati nel nostro store online Roberto Garbarino è un giovane enologo laureato presso la facoltà di Scienze agrarie di Torino. Dopo una decina di anni di esperienza in varie cantine di Langa, cercando casa, ha trovato una cascina del 1800 con 6.5 ettari di vigneto esposto completamente a sud a Neviglie. Dal 2013, terminata la costruzione della cantina, ha iniziato a produrre il Metodo Classico Alta Langa DOCG, Extra Brut e Rosé e il Moscato d’Asti DOCG. Insieme a Beatrice, Roberto è riuscito a migliorarsi ulteriormente e dal 2022 hanno acquistato altri 4 ettari di Alta Langa, portando la superfice vitata a quasi 11 ettari. Nella conduzione dei vigneti non vengono utilizzati né diserbanti né fertilizzanti chimici, inoltre l'impiego di fitofarmaci è ridotto allo stretto necessario, quindi solo in caso di condizioni climatiche sfavorevoli, facendo sì che la sostenibilità ambientale sia al primo posto tra le priorità aziendali.
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