Le Rapide Extra Brut 2021

ALTA LANGA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
60% Chardonnay 40% Pinot Nero
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Le Rapide Extra Brut 2021 di Roberto Garbarino è un pregiato spumante prodotto secondo il metodo classico nella denominazione Alta Langa DOCG. Questo vino si distingue per il suo blend di 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, che provengono da vigneti situati a un'altitudine di circa 480 metri su terreni calcareo-marnosi, arricchiti da venature sabbiose. La combinazione di questi fattori conferisce al vino una notevole eleganza e freschezza. L'annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, con una fioritura regolare e una maturazione uniforme delle uve. Le temperature estive moderate hanno favorito una lenta maturazione, essenziale per lo sviluppo di aromi complessi e per mantenere un equilibrio ottimale tra acidità e dolcezza. Di conseguenza, il raccolto è stato sano e qualitativamente elevato, riflettendo le peculiarità del microclima dell'Alta Langa, noto per le sue escursioni termiche significative che preservano l'acidità delle uve. Le Rapide Extra Brut 2021 si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e affascinante, con sentori di mela renetta, gelsomino, e miele, arricchiti da note di crosta di pane che testimoniano la lunga maturazione sui lieviti. Al palato, il vino è fresco e sapido, caratterizzato da una struttura elegante che garantisce una notevole persistenza. La vivace acidità, insieme agli aromi fruttati, rende ogni sorso particolarmente invitante. Questo spumante è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, risotti delicati, carni bianche o formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza e sapidità, si presta anche come aperitivo raffinato. In sintesi, Le Rapide Extra Brut 2021 rappresenta un'eccellenza della viticoltura dell'Alta Langa, esprimendo la passione e la dedizione di Roberto Garbarino nella creazione di vini spumanti di alta qualità.