Le Lucére 2019

BRUNELLO DI MONTALCINO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Sangiovese grosso 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il vigneto che produce le uve per questo Brunello Le Lucere si trova sul versante orientale di Montalcino, a un'altitudine di 280/3100 metri sul livello del mare. Il terreno è di tipo sedimentario marino pliocenico. È argilloso con sabbie e arenarie limose di colore giallo-marrone a grana medio-fine, intervallate da sottili strati di conglomerato di Pietraforte. Il vitigno è il Sangiovese, piantato a una densità di 4.500 piante per ettaro, con una resa di 6.000 kg di uva per ettaro. La vendemmia avviene a mano all'inizio di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox termoregolati con un periodo di macerazione di 2 giorni a 10 °C, seguito da 10-12 giorni di macerazione a 25-28 °C durante e dopo la fermentazione. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento. Il vino matura per 12 mesi in barrique e tonneaux, poi 12-16 mesi in botti di rovere da 20-30 HL. Il vino matura poi per 10 mesi in bottiglia. Il Brunello Le Lucere 2019 ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è intenso, fine ed elegante, con note di ciliegie intrise di alcol, arricchite da spezie ed erbe mediterranee. Grazie ai tannini fitti e setosi, il palato esplode con finezza ed eleganza. Armonioso e persistente grazie al suo eccellente corpo. Eccellente corrispondenza naso-bocca.