Dolcetto d'Alba Doc
DOLCETTO D'ALBA
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Dolcetto d'Alba 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La vendemmia del Dolcetto d'Alba 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno avuto un impatto significativo sulla qualità delle uve. L'inverno è stato mite e asciutto, con temperature superiori alla media e poche precipitazioni, creando una situazione di stress idrico per le viti. Tuttavia, la primavera ha portato piogge abbondanti che hanno favorito un buon sviluppo vegetativo. Con l'arrivo dell'estate, le temperature sono aumentate, portando a una vendemmia anticipata, che si è svolta dal 30 agosto al 17 settembre. Questo clima caldo e asciutto ha contribuito a una maturazione uniforme delle uve, con grappoli più piccoli e una maggiore concentrazione di zuccheri. Nonostante il caldo, le uve hanno mantenuto un buon equilibrio tra zuccheri e acidità, essenziale per garantire la freschezza del vino. Il Dolcetto Savincato 2022 ha un colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei. Al naso è intenso e fruttato e si avvertono note piccoli frutti quali ciliegia, mirtillo e mora. In bocca si presenta pieno, armonico e persistente.
ORIGINE DEL NOME
Il nome trae origine dai Savincati, una popolazione celtica presente in Piemonte attorno al I secolo a.c.
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La Tenuta L’Illuminata è la prima delle aziende vinicole di Guido Folonari, erede di una storica famiglia italiana presente da sempre nel mondo del vino. si trova in Piemonte, a La Morra, nelle Langhe. I 10 ettari di vigneti, posti a un’altitudine media di 250 metri con esposizione a sud-ovest, sono caratterizzati da terreni di diverse origini. L’Azienda esprime al meglio la viticoltura piemontese attraverso la produzione del Barolo DOCG, della Barbera d’Alba DOC, del Langhe Nebbiolo DOC e del Dolcetto d’Alba DOC. La cantina della Tenuta L’Illuminata è stata interamente ristrutturata e dotata di tutte le più moderne tecnologie. L’affinamento in legno avviene in barriques di rovere francesi e in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. La barricaia è un ambiente molto suggestivo e importante, luogo in cui il vino riposa fino al momento dell’imbottigliamento.
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