Blauburgunder Pinot Nero 2023

SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Blauburgunder Pinot Nero 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Pinot Nero prospera in Alto Adige da oltre un secolo, soprattutto nei vigneti del Renon e del Leitach, situati tra i 500 e i 700 metri di altitudine. Questo testimonia la resistenza dei vigneti locali e la dedizione dei viticoltori. La vendemmia 2023 in Alto Adige è stata condizionata da condizioni climatiche estreme, con temperature elevate, piogge all'inizio di settembre e l'atteso autunno secco con giornate calde e notti fresche. Tuttavia, nonostante queste sfide, le uve raccolte erano leggermente più grandi rispetto agli anni precedenti, con un contenuto zuccherino inferiore e aromi più freschi. Vorremmo sottolineare che le condizioni ottimali di maturazione offerte dal mese di settembre hanno permesso di ottenere aromi eccellenti grazie alle oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte. Le uve raccolte sono state diraspate e fermentate in acciaio. Per esaltare le sue caratteristiche speziate e di liquirizia, una parte del vino ottenuto è stata affinata in botti di rovere.Il Pinot Nero dell'Alto Adige ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet ampio e intenso con note fruttate e floreali di ciliegia e di lampone. È un vino dal finale lungo, con una nota di spezie avvolgente.