Puglia

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La regione Puglia produce vini di grande carattere fin dalle epoche più antiche. Il territorio, metà pianeggiante e metà collinare, dispone di un elevato potenziale viticolo. D’altronde, la produzione risulta tra le più importanti d’Italia in termini di quantità. La zona più conosciuta è il Salento, detta anche il Tacco d'Italia, famoso oltre che per i suoi vini, per il clima meraviglioso, lo splendido mare, lo stile Barocco e la Taranta. Le uve tipiche del territorio salentino sono il Negroamaro, un'uva a bacca rossa che ben si adatta al clima arido, il Primitivo, detto anche Zifandel, che trova la sua massima espressione nella Doc di Manduria. La Malvasia bianca, tipico vitigno del sud Italia e lo Chardonnay, di fama internazionale, regalano vini bianchi profumati e perfetti per piatti saporiti di pesce.