Franciacorta Docg Millesimato
FRANCIACORTA DOCG BRUT NATURE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Chardonnay 70% e Pinot nero 30%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Cabochon Doppio Zero Millesimato 2018 di Monte Rossa è un vino spumante di grande prestigio, rappresentativo dell'eccellenza della Franciacorta. Questo Brut Nature, privo di aggiunta di dosaggio zuccherino, è ottenuto dalle uve dei migliori cru della zona e si distingue per il suo carattere deciso e prorompente, che gli conferisce una notevole intensità e spessore. Il vino proviene dalle colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia. Questa area è caratterizzata da un microclima unico, situato a sud del Lago d'Iseo, dove le correnti d'aria creano scambi termici favorevoli tra la pianura e il lago. Le uve sono selezionate manualmente in vigna e raccolte in cassette. La pressatura avviene in modo soffice, con una selezione della parte migliore delle uve che non supera il 48% della resa. Ogni cru è vinificato separatamente in fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio. Dopo la vinificazione, il vino affina in bottiglia per oltre 48 mesi sui lieviti, un periodo che contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e una struttura raffinata. Il Cabochon Doppio Zero Millesimato 2018 si presenta con un colore giallo leggermente dorato e un perlage fine e persistente. Al naso bergamotto, pesca tabacchiera con toni di camomilla e gelsomino. Al palato è teso e croccante, con una grande persistenza, bilanciato da un finale floreale ed agrumato. Questo spumante è perfetto per essere gustato subito o dopo un periodo di affinamento in bottiglia, rendendolo ideale per occasioni speciali o come regalo esclusivo. Insieme al Cabochon Brut, al Cabochon Rosé e al Cabochon Stellato, il Doppio Zero è pronto a farsi ammirare e a esaudire i desideri degli appassionati di vini di qualità.
Potrebbe anche piacerti
Scopri il Cabochon in Franciacorta e i suoi vini pregiati nel nostro store online
Il nome Franciacorta identifica, fin dal 1200, una piccola regione a sud del Lago d’Iseo, in provincia di Brescia. Il vino qui prodotto ha sempre goduto di buona fama ed è del 1570 la prima testimonianza scritta in cui si parla del vino con le “bollicine”, un prodotto definito dagli antichi vivace e spumeggiante. Oggi con la parola Franciacorta non si identifica più solo il territorio ma anche il vino (le nobili «bollicine» DOCG italiane) e il Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia con un invecchiamento minimo di 25 mesi dalla vendemmia). Nato nel 1987 per un’intuizione di Emanuele Rabotti, Cabochon è diventato presto uno dei simboli più importanti dell’azienda. Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage: ecco Cabochon, il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Il Cabochon, così strutturato, ricco e intenso, è una delle punte di diamante nel territorio pregiato della Franciacorta.
Italiano
English
