Maranges Vieilles Vignes 2021

MARANGES
Appellation d'origine Contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Maranges, una località nella rinomata regione viticola di Côte de Beaune, è celebre per la produzione di vini rossi ottenuti dall'uva Pinot Nero. In passato, i vini provenienti dai vigneti di Maranges facevano parte della denominazione Côte de Beaune-Villages, ma a partire dal 1989 hanno ottenuto una denominazione propria per i loro oltre 170 ettari di terre viticole. Questa zona vanta anche alcune prestigiose vigne Premier Cru che confinano con Santenay a est. I terreni dei vigneti sono caratterizzati da una concentrazione di calcare e argilla. Nonostante si trovi nella Saône et Loire, Maranges è considerato parte integrante della Côte de Beaune e, di conseguenza, della rinomata regione vinicola della Côte d'Or. Il vino prodotto in quest'area deriva dall'assemblaggio di due parcelle di viti di grande tradizione: Les Aubuzes, caratterizzata da vecchi cloni e un terreno ricco di argilla, e En Crevèche, con un terreno più umido contenente calcare e argilla con piccoli ciottoli. Le due parcelle vengono fermentate separatamente e poi unite per mantenere intatta la freschezza del frutto. La produzione di questo vino prevede una macerazione a freddo di 5 giorni, seguita da una fermentazione alcolica di 8 giorni e una macerazione post-fermentativa di 5 giorni. Il vino viene poi affinato per 14 mesi: 12 mesi in botti sui lieviti senza travasi e 2 mesi in vasca. Il processo di maturazione avviene in botti di rovere, di cui il 20% sono nuove. L'estrazione è stata attenta e misurata per mettere in risalto il gusto del frutto. Il vino si presenta con un palato elegante che unisce i sapori dei frutti neri, come le ciliegie di Burlat mature e le more selvatiche, creando una dolcezza avvolgente e una consistenza ricca e vellutata. La tenuta Bachey-Legros è rinomata per i suoi antichi vigneti che producono uve di alta qualità grazie alla dedizione e all'attenzione della famiglia tramandate da generazioni. I loro vini riflettono l'identità del terroir locale e si distinguono per la perfetta combinazione di potenza e finezza. L'eredità della famiglia è legata all'eccellenza e alla personalità dei loro vini, che rappresentano una tradizione custodita con amore e passione. Attualmente, Lénaïc e Samuel sono i custodi di questa eredità. I vigneti della tenuta coprono 18 ettari e si trovano in posizioni privilegiate a Santenay, Chassagne-Montrachet e Les Maranges. Le viti più preziose sono quelle piantate tra il 1935 e il 1955. L'etica della tenuta si basa sul rispetto per la vite, l'ambiente e il lavoro dei loro predecessori. Il domaine Bachey-Legros è noto per la produzione di vini da Vecchie Vigne.