Vin d'Alsace Aoc
PINOT NOIR LE ROSE'
Alsazia Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Le dolci colline che circondano il piccolo paese di Bergheim sono ideali per il Pinot Nero, che si esprime al meglio in terreni argillo-calcarei. Il Pinot Nero Le Rosé 2022 ha un profumo fresco e fruttato con sentori di lamponi, fragole e una ventata di spezie. Il gusto è fruttato e fresco con sentori di frutti a bacca rossa, pesca e un tocco di spezie. I tannini sono eleganti e delicati. Un rosé di incredibile versatilità, da sorseggiare a tutto pasto. È perfetto per l’ora dell’aperitivo. Fresco e delicatamente fruttato, è ideale se abbinato alle ricette della tradizione mediterranea, a carni bianche, insalate estive e formaggi leggeri. Da provare con piatti etnici, in particolare con ricetta della cucina Thai. L'azienda Gustave Lorentz è un'azienda a conduzione familiare, fondata nel 1836, ed oggi gestita dalla sesta generazione attraverso George Lorentz. Gustave Lorentz si trova nel villaggio di Bergheim in Alsazia, noto per i suoi vini di qualità. Nel 2015 hanno inaugurato la loro nuova e moderna cantina, un grande investimento per migliorare ulteriormente la qualità dei vini. Sebbene l'azienda sia molto moderna, hanno comunque conservato 33 vecchie botti di legno che contengono tra i 1.400 e i 10.100 litri ciascuna, alcune delle quali con più di 100 anni. Conservando il vino in questo legno, non si ottengono le caratteristiche tostate e di vaniglia tipiche del legno nuovo ma un attento apporto di ossigeno attraverso i pori del legno, un dettaglio che contribuisce alla complessità dei vini. Gustave Lorentz possiede 33 Ha di vigneti, tutti certificati biologicamente, ma acquista anche uve da altri 100 Ha. Le uve acquistate provengono da coltivatori a contratto a lungo termine intorno al villaggio di Bergheim. Gustave Lorentz controlla che i vigneti siano gestiti secondo le loro indicazioni, inoltre la vendemmia viene effettuata solamente a mano ed ogni vigneto e vitigno viene vinificato separatamente per garantire la qualità del prodotto in bottiglia.
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In Alsazia, più precisamente nel paese di Bergheim, la famiglia Lorentz si dedica alla produzione di vino da 250 anni. Infatti, nel 1863 Charles Lorentz fondò la cantina mosso da una incredibile passione per il mondo enologico. I vigneti sono situati sulle colline di Altenberg de Bergheim e Kanzlerberg. È grazie a una grandissima passione tramandata di generazione in generazione che ancora oggi l’azienda mantiene elevatissimi livelli qualitativi. Secondo la filosofia produttiva, l’essenza dei vini è frutto dell’intimo e stretto rapporto tra vitigni, territorio e clima. Attualmente la proprietà comprende 33 ettari ed è affidata alla sesta generazione della famiglia Lorentz. Riesling, Pinot Grigio, Gewürztraminer e altre varietà nelle colline Altenberg esprimono le loro tipicità, anno dopo anno. Il riconoscimento per questa perseveranza è avvenuto nel 1983, con la classificazione di questi vigneti come “Gran Cru”.
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