Südtirol - Alto Adige Doc
SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Kerner 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Südtirol - Alto Adige Doc Kerner 2024 di Winzerberg rappresenta un'eccellenza enologica che riflette pienamente il carattere del territorio altoatesino. Questa regione montuosa, con vigneti situati tra 600 e 800 metri di altitudine nella Valle Isarco e del Renon, offre condizioni ideali per la coltivazione del Kerner. I terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendii più elevati ed esposti al sole favoriscono la maturazione tardiva delle uve. Il clima dell'Alto Adige, caratterizzato da un’importante escursione termica tra giorno e notte, combina giornate soleggiate con notti fresche grazie ai venti montani. Questo contrasto termico consente alle uve di sviluppare aromi intensi mantenendo un’acidità vivace, elemento essenziale per l’equilibrio e la freschezza di questo vino. L’annata 2024 è stata impegnativa per i viticoltori a causa di una primavera fresca e piovosa che ha ritardato la maturazione, seguita da un’estate calda e piogge autunnali. Tuttavia, grazie alla competenza dei produttori altoatesini, le uve hanno raggiunto una qualità eccellente, dando vita a vini bianchi delicati e freschi. Le uve vengono sottoposte a un'accurata selezione, a una pressatura soffice e a fermentazione a temperatura controllata, e maturano in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino. Nel bicchiere questo Kerner 2024 di Winzerberg si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. All'olfatto si presenta intenso e aromatico, con sentori di pesca e albicocca e note speziate che ricordano la noce moscata. Il gusto è secco, pieno, sapido e fresco. Questo vino si abbina bene con antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare, ed è ottimo come aperitivo.
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Guido Folonari è sempre stato innamorato del Südtirol, dei suoi vini, dei vigneti e dei paesaggi. Proprio qui in Alto Adige ha deciso di realizzare il suo ultimo sogno vitivinicolo dal nome Winzerberg (Montagna dei Vignaioli). Folonari ha selezionato cinque piccoli vignaioli, possidenti di altrettante proprietà fondiarie, con “terroir” totalmente diversi tra loro. L’Alto Adige è un piccolo gioiello del panorama enologico italiano, dall’ambiente pedoclimatico davvero unico, dove nascono vini di estrema eleganza e complessità. L’amore per la cura del vigneto e la sapiente mano di Stephan Filippi, enologo altoatesino di grande personalità, hanno dato vita a sette vini che rispecchiano carattere e provenienza del territorio.
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